不知道大家吃不吃烧饼。
我小时候上学的早晨会买两毛钱的烧饼夹油条吃，这个烧饼是用一个大铁桶改造成的烤炉烤出来的，摊主擀好面饼就会贴到炉子里面，几分钟就烤好了，热腾腾的拿出来，摊主老婆就会把刚出锅的油条卷里面，套个袋子，往我手里一塞。我就边跑边吃的去学校了。
后来我长大了，发现祖国四万万里的土地上，到处都有烧饼的痕迹，只不过以不同的名称留存着，有的里面夹肉，有的里面加糖。新疆烤包子就是这个烧饼，在四川吃的黑椒猪肉饼也是它。年纪大了的我，好久没吃过小时候那个葱花咸味了。
今年买了一个空气炸锅烤箱，因为想买个容量大的，而且觉得带玻璃门的好看。追踪了两周价格变动，在prime day 和黑五之间买了一个，让人感动的是它的价格之稳定，不会让我觉得买亏了😘是的，我就是这样一个斤斤计较的肤浅之人。
买了之后突然发现，这烤箱的加热模式简直就是小时候那个炉火旺盛的大铁炉完美复刻！！所以赶紧的就按照烧饼摊老板的手法，做了一批！全家好评！今天酱了锅羊肉，塞到饼里，真是好吃到流泪！我们打算再去买猪骨头来酱，准备做肉夹馍！！真的好吃！我爱烧饼！我爱空气炸锅！！！
附懒人烧饼做法：
面粉加盐糖和水拌匀，软硬随意，可以加小苏打，或者酵母，加不加我都试过，无所谓。
过夜。这个步骤是最重要的我认为，就是足够长的时间，让面粉起劲。如果打算晚上吃，就早上把面和了。
然后面已经很韧了就可以分小块长条，用手指抹一些葱花盐和麻油的混合物，包起来擀成薄薄的饼，芝麻。这一步的目的是利用油可以让饼自然空心，方便后面加肉加蛋在里面吃。表面可以再喷一层油，不喷也没事。
空炸四百度，烤到表面焦，不预热大约五分钟也就好了。
这个空炸让人感动的不只是价格，而是它没有味道。说明里说第一次会有轻微味道，真的就很轻微…
凑个图
为什么要五张图
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