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福州元宵

福州元宵

远不放弃
远不放弃
1901 浏览 2021-02-07 发布

福州元宵的做法

食材清单🧾

粘米粉,糯米粉,紫菜,猪肉,葱,酱油,老抽,白菜。

馅先拌好放冰箱,想要多汁的加点水搅拌。紫菜会吸水。

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糯米粉,我选绿象牌子。泰国产品,水磨白糯米粉。

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粘米粉,我选三象牌子。也是泰国产品,水磨。

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紫菜也是福建特产,海峡名产营养食品。送礼佳品。

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老抽用金标老抽,淘大牌子。老抽用来调色用的。

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白菜洗好,切成丝条状。再剁碎,混在猪肉紫菜里。

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1.将糯米粉和水调和成面团(水要分几次加),弄好包上保鲜膜让它醒一会儿。

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2.将猪肉糜、生抽、老抽、紫菜、白菜、味精、蚝油、糖拌匀。

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蚝油我选李锦记,鲜味蚝油。某人一直回购的产品。

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3.将面团搓长分成小剂子,再搓圆。开始包元宵了。

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4.将小剂子搓圆摁扁加入肉馅封口再搓圆即可。

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真正的大厨就搓成圆形⭕️,包好的元宵。

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新手就捏简单的跟饺子一样,直接把边包起来。

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会有点粘,撒上粘米粉防止粘住。

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这是我做的。

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右边👉🏿丑的不是我做的,是小孩子做的。

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专业的人做出来的好看又好吃😋

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5.滚水入元宵,转中火煮开至浮起再煮一分钟就可以出锅了。

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喜欢吃元宵,经常买现成的。今天难得有人休息,下雪天在家包元宵。过年了,提前祝大家新年快乐🎆🍾️🎉🎊🎈。谢谢观看,笔芯♥️。

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