![绿野仙踪 | 抹茶奥利奥盒子蛋糕](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/949/c64/e50/cb9dea611faec4d784a1de6.jpg_1280_1280_3_7d80.jpg)
在想标题的时候我真的纠结了好久。。。前期文章题目是“爱的分享balabala盒子蛋糕”,这次本打算写“爱的供养balabala盒子蛋糕”。转念一想,不行!再下次做盒子蛋糕难不成标题是“爱的缺氧”吗??大幂幂听到都会流泪!!!
其实整体颜色的搭配看起来特别像春天生机盎然的森林,下面是湖水与陆地,中间是树木和田野,远处层叠的山脉和山上郁郁葱葱的植被,干脆就借个童话故事名吧~~~~~~
![20210220_191221_mh1613917518665.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/e54/cf6/606/b3fb293580b07b30c9e6f24.jpg_1080_0_40_656e.jpg)
关于海绵蛋糕,我相信聪明的你肯定会做。这次就分享一下抹茶牛奶冻和抹茶奶油的做法。
【抹茶牛奶冻】
牛奶 390g
细砂糖 30g
抹茶粉 8g
吉利丁片 9.8g
淡奶油 137g
吉利丁片在冷水里浸泡10分钟以上。
锅中加入牛奶,细砂糖和过筛的抹茶粉,小火加热至60摄氏度后,过筛。
加入泡软的吉利丁片,搅拌至它融化。
加入淡奶油搅拌均匀,倒入容器中,冰箱冷藏4小时左右至凝固。
【抹茶奶油】
- 淡奶油 488g
细砂糖 78g
抹茶粉 6g
400g奶油,分三次加细砂糖,坐冰打至9分发。
抹茶粉过筛,和88g未打发的淡奶油搅拌均匀。再次过筛后加入之前打发好的奶油,翻拌均匀。
这个配方可做8oz的蛋糕6个。
海绵蛋糕坯2个,上面突出的部分切掉后,每个蛋糕横切成3片,再根据盒子中间大小压出合适的圆饼。Oreo Thin 需要12个(24片),中间的奶油刮出后,放在保鲜袋里用擀面杖敲碎即可。表面筛点抹茶粉做装饰会更好看!!! 组装图示如下:
![20210221_100924.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/813/655/a50/ddfcdd91891da1bf17bae8f.jpg_1080_0_40_e3f7.jpg)
整体抹茶口味适中,奶香浓郁,有点奶绿的feel ~~~~~~
![pt2021_02_21_09_03_49.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/77b/89c/528/c319698a80f8aa5386edcba.jpg_1080_0_40_287f.jpg)
希望你们喜欢本期妞妞的分享!
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最新评论 19
:又精致又有食欲![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:小清新盒子![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太美啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:这个太喜欢了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:一口下去拥有多层口感![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:要的就是这种感觉
~~~~~~
:看着有点好吃
:
其实也真的挺好吃哒![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @Chansey想要进化Blissey:
看着是我学不会的亚子![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:做的太美了!標題也很好![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我拿一排蛋糕换你一根排骨呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太美了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
名字也好好听啊
:太棒啦,哈哈,想标题的心路历程,我懂![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:
握爪🤝🤝🤝
:好赞
:谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:🤤🤤