![中国传统美食“年糕”又称“年年糕”](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/aaf/445/807/c2e7b83ed6a138fdadfdbe9.jpg_1280_1280_3_aa0d.jpg)
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年糕,是中华民族的传统食物
属于农历新年的应时食品。
年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高。
年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高
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年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕
在春节,全国各地区都有吃年糕的习俗
不同的地区都各自拥有自己的讲究跟吃法
全国各地都有各种年糕,年糕条年糕片糯米糍粑饵块等等.......
而我最爱的就是“妈妈的味道”😋
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我们那边的人喜欢“煮年糕汤”:就是把年糕切大的条状,然后直接加清水煮开就可以吃了
还有就是“蛋液煎年糕”,我的最爱😋,香香软软的炒鸡好吃😋
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年糕的制作方法:
1⃣️350克的糯米粉,100克的粘米粉,混合二者
2⃣️100-120克的白糖或者红糖(依各人喜爱的甜度决定糖的多少)开水400克,二者搅拌均匀
3⃣️然后将糖水倒入米粉内进行搅拌至糊状粘稠即可
4⃣️然后去皮的花生放一些进去,再搅拌均匀即可
5⃣️取种叶铺在碗底或者如果所示的锡箔纸碗内,将搅拌好的米糊倒入其中,再在上面平铺几个红枣
6⃣️上锅隔水蒸30分钟,出锅即可了
![f8316d2c0edfd5023e7e675.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c7f/ad1/386/f8316d2c0edfd5023e7e675.jpg_1080_0_40_f927.jpg)
蛋液煎年糕
1⃣️如图所示,将年糕切块状(不要太厚)
2⃣️打一个鸡蛋的蛋液,将每片年糕粘上蛋液
3⃣️锅中放油,6成热后,关小火,年糕下锅煎,煎至两面金黄即🉑️
一道美味可口的“蛋液煎年糕”完成啦,好吃😋👍
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最新评论 2
:早看到就好了
我家的年糕,被我蒸着吃完了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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自己再动手做一个![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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