Caprese Salad 成品圖
義大利國旗🇮🇹食材
油醋醬主要成分
材料應用：加上芝蔴菜和帕馬火腿片（在碗底）
義式風味沙拉
這個冷盤開胃菜簡單又漂亮，不用動火，清爽的口感沒有負擔；請客或party時也很拿得出手喔！
材料：
- 新鮮莫札瑞拉起司- 小球狀 （Mozzarella cheese) 我是在Costco 買一大包的，但在北美各大超市都有較小包裝噠！
- 櫻桃小蕃茄一盒
- 新鮮羅勒葉 （Sweet basil)
用甜羅勒葉口感好，比較對味
- 初榨橄欖油 少許
- 義大利巴蕯米香醋 (Balsamic vinegar)
油醋醬的靈魂啊！
- 塩 少許
- 黑胡椒 少許
- 牙籤 擺盤用
作法：
1. 蕃茄及羅勒葉洗擇乾淨瀝乾水分
2. 小蕃茄横向剖半，小球起司也切半處理
3. 用牙籤組合義大利🇮🇹國旗顏色：綠色（羅勒），白色（起司）及紅色（小蕃茄），擺入盤中
4. 沙拉醬汁：混合油醋，依個人喜好加入黑胡椒及塩
可以拍照開吃啦！💕
粗估營養成分：
（謹供參考，請大家自行斟酌計算）
- 生酮 keto飲食可用！
- 每一百公克：
熱量：125 大卡
脂肪：10g
蛋白質：4g
碳水：4g (含1g 膳食纖維）
鈉：194mg
鈣：117mg
維C: 21mg
💡類似材料的應用：
加上芝麻菜 (Arugula)，薄片帕馬火腿 (Prosciutto)，及核果，又是一道異國風極美味的芝麻菜沙拉～作為午餐剛剛好！（見圖檔）
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