Whole foods的dry aged牛排是21天的，所以价格也比较亲民，另外非常方便，不需要在网上订购，几乎每家门店都可以买到（个别门店没有，我们村三家门店有两家都有）。
价格19.99一磅
有NY strip和ribeye
上图是一块NY strip，大约4厘米厚，这样一块1磅差一点点。
家里有铸铁锅的都用铸铁锅煎牛排哦，不建议用不粘锅，不粘锅在高温下会有有害物质，并且煎牛排烟非常非常大，不要问我怎么知道的🤣
我没有专门的煎牛排铸铁锅，就用了铸铁珐琅锅，效果非常好，而且深度够油也不容易喷出来。
煎牛排步骤如下：
1. 牛排两面撒盐（煎之前撒就行，不要提前撒好会出水）。
2.锅烧热，倒入冒烟点高的油（我用的牛油果油）。
3.牛排两面各煎2分钟。
4.撒上黑胡椒两面再各煎一分钟。
5.边上四个边封边 时间可以看颜色定。
6.把炉子温度调低，下蒜瓣和黄油，大蒜可以不用剥皮，有百里香的可以放两根，黄油融化后用勺子往肉肉上浇。
7.按一下牛排看软硬程度差不多就可以关火了。
8.煎好牛排后，要放在热盘子静置5-8分钟，我就直接拿了个铁网架在锅上静置了，这样有热气牛排也不会凉。
之后就可以开吃啦！我这个步骤大概7分熟，想吃3-5分的可以酌情调整时间哦！
牛排吃起来很香很嫩，油花部分吃起来也不腻，有股奶香味！比普通牛排真的好吃很多😋美国的普通牛排我总觉得有股血腥味😂
这是今年做的年夜饭，strip和ribeye各买了一块，非常棒👍🏻
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最新评论 2
:不错 下次试试。就怕煎牛排的技术太烂了，都浪费了
:锅选对基本上不会出错啦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)