北美厨房 | 缺德舅 香煎挪威三文鱼

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Rae的北美日常
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这个菜谱搭配是从ig上看到自己又做了一些改编

希望大家喜欢

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三文魚:

舅舅家這款挪威三文魚是带皮的 很适合香煎

把三文魚拿出用厨房纸吸干水分

不用提前腌制 煎之前两面撒一点盐就好

油热后 带皮的那一面向下放到锅里煎

如果油溅的厉害可以盖上锅盖

(可以改中大火)

差不多变色后可以反面

煎个3-5分钟即可(时间看鱼的大小决定)

如果喜欢嫩一点的可以不翻面哦

个人觉得两面都煎一下更香☺️

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酱汁:

我用了一点减盐酱油+舅舅家的SOYAKI和姜蓉

家里有Teriyaki酱汁的也可以直接用

舅舅家的SOYAKI可以腌肉

放一点在沙拉里也很好吃 长期回购

另外墙裂建议大家加一点这个姜蓉

我是特别不喜欢吃到姜末的

但这款姜蓉特别细 基本上吃不出但又增添了风味

酱汁可以微波炉里热个20-30秒

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蔬菜:

黄瓜和小萝卜切薄片

(手残党可以买切片切丝的神器哦🤣)

先用少许盐抓一下 上一点底味

静止30分钟 倒掉多余水分

用生抽、糖、米醋腌制

口味大家可以按照喜好自己调整哦

(可以提前做好 时间长比较入味)

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三文鱼油脂比较丰富 加上酱汁口味比较厚重

搭配这个酸甜的黄瓜和萝卜片非常爽口

整个过程也很简单 太好吃啦!😋

干饭人快试试吧!😘😘

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2021-10-05
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