心血来潮买了条鱼 然后就心心念念想吃烤鱼
趁着周末动手搞了一下 效果还不错
自己吃的超满足 D先生也超喜欢
而且在六婆火锅料的加持下 步骤化简了超多 味道超棒
来自喵喵喵星人
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制作步骤
1、将鱼开背清理干净（我买的是清理好的清江鱼，所以省去了这一步
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2、清理好的鱼，用料酒、姜片、少量的盐或生抽腌制一下 大概腌制起码半小时以上，时间允许的话，可以放冰箱腌制过夜（主要是为了去除淡水鱼可能会有的土腥味）
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3、腌制好的鱼撒上葱粉、蒜粉、胡椒，底部刷一层薄薄的油，放到烤架上，烤箱425度，烤制25-35min
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4、鱼在烤箱里烤制的同时可以准备炒制蔬菜底料
可以选择自己喜欢的蔬菜一到两种，加上金针菇、香菇、杏鲍菇、木耳、百页豆腐、豆腐丝、土豆片等一切你喜欢的底料。
开始炒制时，锅内加入六婆清油火锅底料三至五大勺，加蒜末爆香，然后加入准备好的蔬菜底料食材炒至到七八成熟就好
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5、将炒制好的蔬菜底料平铺在抗高温玻璃盘底，取出烤的差不多的鱼，平铺在蔬菜底料上（鱼皮朝上），均匀的厚厚的撒上六婆火锅料中带的辣椒包，再撒上些芝麻
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6、将摆好的整盘菜+鱼放入烤箱中，450度高温烤制10-15min（根据自家烤箱调整时间 避免烤糊）直到鱼皮烤出脆脆的有一丢丢焦香感觉 就可以出锅了！
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如果家里有香菜 撒上一些会卖相更佳
这样做出的烤鱼，鱼肉依旧鲜嫩，鱼皮略带焦香，混合了麻辣鲜香调料的蔬菜底料们滋味十足，满足各种口感、超级下饭！
有了六婆底料的加持，完全不用担心自制香料配比的麻烦！如果你不是超级能吃辣、还可以余出半包底料，下次吃个火锅什么的😄😄😄
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最新评论 2
: 买的一样的鱼 看完后我决定买点配菜哈哈哈哈哈啊哈 买的一样的鱼 看完后我决定买点配菜哈哈哈哈哈啊哈
: 搞起来！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
还是很爽的 搞起来！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
还是很爽的