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六婆助你烤鱼自由

六婆助你烤鱼自由

喵喵喵星人
喵喵喵星人
443 浏览 2021-05-10 发布

心血来潮买了条鱼 然后就心心念念想吃烤鱼

趁着周末动手搞了一下 效果还不错

自己吃的超满足 D先生也超喜欢

而且在六婆火锅料的加持下 步骤化简了超多 味道超棒

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来自喵喵喵星人
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制作步骤

1、将鱼开背清理干净(我买的是清理好的清江鱼,所以省去了这一步

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2、清理好的鱼,用料酒、姜片、少量的盐或生抽腌制一下 大概腌制起码半小时以上,时间允许的话,可以放冰箱腌制过夜(主要是为了去除淡水鱼可能会有的土腥味)

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3、腌制好的鱼撒上葱粉、蒜粉、胡椒,底部刷一层薄薄的油,放到烤架上,烤箱425度,烤制25-35min

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来自喵喵喵星人

4、鱼在烤箱里烤制的同时可以准备炒制蔬菜底料

可以选择自己喜欢的蔬菜一到两种,加上金针菇、香菇、杏鲍菇、木耳、百页豆腐、豆腐丝、土豆片等一切你喜欢的底料。

开始炒制时,锅内加入六婆清油火锅底料三至五大勺,加蒜末爆香,然后加入准备好的蔬菜底料食材炒至到七八成熟就好

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来自喵喵喵星人

5、将炒制好的蔬菜底料平铺在抗高温玻璃盘底,取出烤的差不多的鱼,平铺在蔬菜底料上(鱼皮朝上),均匀的厚厚的撒上六婆火锅料中带的辣椒包,再撒上些芝麻

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来自喵喵喵星人

6、将摆好的整盘菜+鱼放入烤箱中,450度高温烤制10-15min(根据自家烤箱调整时间 避免烤糊)直到鱼皮烤出脆脆的有一丢丢焦香感觉 就可以出锅了!

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来自喵喵喵星人

如果家里有香菜 撒上一些会卖相更佳

 

这样做出的烤鱼,鱼肉依旧鲜嫩,鱼皮略带焦香,混合了麻辣鲜香调料的蔬菜底料们滋味十足,满足各种口感、超级下饭!

有了六婆底料的加持,完全不用担心自制香料配比的麻烦!如果你不是超级能吃辣、还可以余出半包底料,下次吃个火锅什么的😄😄😄

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