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菠萝炒饭|好看又简单的快手炒饭

菠萝炒饭|好看又简单的快手炒饭

Daydreamer_Joy
Daydreamer_Joy
363 浏览 2021-05-13 发布

食材准备

必要的食材:菠萝 火腿肠/腊肠 虾仁 洋葱 隔夜米饭

可以有的配菜:冰冻豌豆 彩椒 玉米 胡萝卜 蘑菇

配菜可以增加鲜艳层次更好看!

先把一切的一切都进行切丁准备好!

有玉米和胡萝卜的话就先用开水焯一焯

如果没有冰冻豌豆 普通豌豆也先焯水就行啦

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食材准备 忽略我的燕麦罐子

第一步:来制作菠萝碗

一个非常方便的挖菠萝法

先把菠萝劈开 劈的时候劈三分之一的位置哦

先把菠萝划成一小块一小块

再用勺子去挖就非常方便快速啦

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快速挖菠萝!

第二步

取两个鸡蛋打散

把隔夜米饭泡进去

搅拌均匀

虾仁用料酒和白胡椒腌制十几分钟就行啦

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第三步

锅内放一点油

开大火烧热以后放入洋葱

炒香洋菜以后 放入虾仁煎一煎

两面都变红以后捞出来备用

不要煎太久会变老

然后就倒入蛋液米饭

把鸡蛋炒熟 米饭炒散也捞出备用

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虾仁 米饭的处理

第四步

锅内再放点油烧热

按照顺序放入

胡萝卜炒熟➡️彩椒断生➡️蘑菇炒软➡️豌豆炒熟➡️火腿肠

再倒入米饭和虾仁翻炒均匀

再放入菠萝翻炒均匀

最后加一勺盐和一勺酱油调味

翻炒均匀就可啦

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出锅前可以尝尝咸淡

再放一点盐调味

就可以出锅啦

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摆盘也很简单

挖空的菠萝倒掉所有的汁水

控干水分

为了把菠萝侧立起来

把两张厨房纸叠起来

像叠桌角那样斜斜的在下方就可以啦

最后把米饭一勺一勺的放入菠萝里

就大功告成啦

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