自己动手丰衣足食！绝对是高性价比的生活方式了
🍴 K&C Food Wholesale
首先是探店！这家店在导航的plaza里面，具体路线见地图！
店门口的竖排有好几个停车位，店里还有海鲜的图片和壳有直观感觉
门口的白板上也有详细的价目表
都是新鲜的海鲜！
买到了鲜活的象拔蚌（28刀每磅），一碰就缩进去的蛏子Razor Clam（14），还在活蹦乱跳的珊瑚虾spot prawn（30），以及贵妃蚌Surf Clam（6），海螺conch（8），和珍宝蟹Dungeness Crab（18）
对了，其中一位阿姨会讲中文，当时指着图片拿错的时候，她还问了一句是象拔蚌还是贵妃蚌😂
🧊 可以要冰块带回家，然后在冰箱里存活个至少一两天没问题的
💲 最好准备现金，信用卡的话加5刀手续费
📍 841 N 13th St, San Jose, CA 95112
🥣 蒸汽海鲜自由
首先，你需要一个蒸锅，下面的粥是1:4的米水比例，煮开之后放上螃蟹/虾/蛏子就可以等着开吃啦～
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🦐 珊瑚虾刺身
非常的鲜甜，除了清蒸/刺身，当然还可以炸虾头然后撒上简单的调料就可以
🌊 象拔蚌刺身
1⃣️ 清洗后，将象拔蚌用热水烫30秒左右，然后就可以把外面的表皮撕掉
2⃣️ 用小刀将壳切开，然后把里面椭圆形的蚌肚切除
3⃣️ 把虹吸管也切成两半然后清洗
4⃣️ 蚌身和虹吸管用刀斜切薄片（不用太薄），然后放在铺着冰块的盘子上保鲜
5⃣️ 酱料只需生抽+芥末即可
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🌊 葱炒象拔蚌
1⃣️ 准备好葱段/姜片，菜椒切大片
2⃣️ 起锅倒油，加入葱姜翻炒
3⃣️ 加入 蚌身肉大火翻炒，加入料酒/生抽快速翻炒出锅
⚠️ 一定不要过火，要不然容易炒老
🌊 蛏子
除了清蒸，还可以直接葱炒
1⃣️ 热锅冷油，下葱段/姜片
2⃣️ 加入蛏子翻炒，加入料酒/生抽，少量水煮开即可
🦀️ 炒珍宝蟹
1⃣️ 螃蟹清蒸，剪开后，蘸面粉（嫌麻烦的可以略过这一步）
2⃣️ 热锅冷油，下葱段/姜片/蒜，翻炒
3⃣️ 下螃蟹翻炒
4⃣️ 加入蚝油/生抽/料酒/豆瓣酱/老抽，翻炒，加适量水，炖煮开，收汁即可
🐚 煮海螺
海螺清洗后，直接加葱姜料酒水煮，然后挑出螺肉蘸料汁即可
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🐚 金银蒜粉丝蒸贵妃蚌
1⃣️ 粉丝泡开，准备好好蒜末（先油锅炒一般蒜末，变色后再放入另一半，一起盛出）
2⃣️ 开贵妃蚌，然后放上粉丝/蒜末/也可放一点小米辣，上蒸锅蒸开，最后撒上热油/生抽
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