响螺是一种深海螺类，大的一个有10几斤，壳厚且重。把螺壳摔碎，螺肉切薄片，去除内脏。完整的螺壳可以制成工艺品或号角。最近超市打折买点吃。
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主料
响螺：2-3個
辅料
芹菜适量
西芹炒响螺的做法：
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1.切好的螺片，加盐撮洗粘液，用水冲干净。
2.芹菜洗好切成段
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为了色相，加入胡萝卜丁。
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洋葱也切小段
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3.锅中热油，爆香蒜洋葱
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再放入胡萝卜
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把螺放进去炒一下。
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4.先下芹菜炒出香味
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5.再加入螺片爆炒一分钟，加入盐和鸡粉，出锅。(全程一定要旺火，时间一定要短，看到螺片稍微卷起，就可以了，如果时间太长，螺片会变得和石头一样硬)
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6.爆炒一分钟时间刚刚好，又脆又鲜的芹菜螺片出锅了。
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香喷喷热腾腾，好吃看的见。
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家常便饭，最好吃😋
这个星期超市响锣一磅两块钱（不杀）活的还没有沙子。要是杀的话一磅三块钱，杀完连尾巴都没了。
响螺蛋白质含量高达11.8%，钙、磷、铁含量亦不少。中医认为，响螺片其肉味甘，性凉，可明目，有开胃消滞、明目调理、利尿、去水肿、滋补养颜的功效。
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买响锣还是去香港超市比较好，便宜还是活的。物廉价美，拿去炒的是中美超市买的已经有点不新鲜。又贵又不新鲜，新鲜的直接水煮味道原汁原味。
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新鲜的水煮，螺肉整个连尾巴一起拿出来。很不错👍🏿，海鲜爱好者。喜欢响锣的赶紧去，谢谢观看。
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