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复刻Universal黄油啤酒

复刻Universal黄油啤酒

yigeyi
yigeyi
648 浏览 2021-07-04 发布

去过环球影城哈利波特园区的友友都尝过黄油啤酒🍺吧,和我喝过的所有饮料都不一样,仿佛是Universal限定的魔法特饮🪄

四月末我又去了一次,旋即踏上寻寻觅觅相同味道的不归路~

复刻出的这一版不敢说100%也有90%相似,喝过的小伙伴说基本一模一样😂

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原材料集结:

奶盖部分

butterscotch syrup 15g

heavy whipping cream 85g

unsalted butter 5g

original cream cheese 5g

salt 1g

啤酒部分

cream soda 1 bottle

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cream soda推荐(均购于Kroger)

★ 右 Boylan Bottling Co Creme Soda

相似度95%、汽足、较甜

★ 左 Sprecher Gourmet cream soda

相似度90%、汽少、不太甜

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奶盖:

1⃣️称5克无盐黄油、5克奶油奶酪一起微波炉叮10秒,混合均匀。

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2⃣️称30盎司,即85克奶油。

把上一步的混合物倒进来。

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3⃣️加1克盐、15克的butterscotch糖浆打发至有纹路。(这个糖浆蛮甜的,可自行调整)

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组装:

冰冻过的杯子加冰块🧊,先倒冰镇过的soda汽水,再缓缓铺上奶盖。

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嗯,和Universal一模一样~

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希望喜欢butter beer的友友们都能在家喝上一模一样的魔法世界的回忆特饮🥰

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