手工制作月饼

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筱筱糯米团
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朋友Jency纯手工制作的月饼🥮。好看味美,又不甜腻。中秋佳节来临之际,吃上几个纯手工制作的月饼,很有节日的氛围。真正体验了一下“每逢佳节倍思亲”,“举头望明月,低头思故乡”。

值得一提的是月饼的豆沙馅。Jency在超市买的红豆。在锅里熬熟以后,用搅拌机打碎。然后放进不粘锅里,加适量的白砂糖,看个人喜欢的口感啦。然后中小火手动搅拌近四五十分钟,待红豆沙里的水分蒸发差不多了。就可以用来制作月饼的豆沙馅啦。制作豆沙馅的步骤真是好费时又费力吖。给Jency点个赞👍。棒棒哒🎉🎉🎉

至于月饼外壳,就是植物油+月饼糖水+枧水+面粉揉成团,保鲜膜将放面团的碗包裹好,冷藏静致1-2小时即可。每块月饼皮大概取30克,在包裹上自制的豆沙,揉成一个圆球后,再用各种形状的月饼制作磨具成型。最后摆盘放入烤箱烤熟即可食用啦。貌似温度还要调解的。还要注意烤箱里的月饼烘烤程度,防止月饼皮被烤焦。另外,刚出炉的月饼,带着浓郁的月饼香味,让人口齿留香吖。

当然,我只是负责旁观和食用美味的月饼哒。此款月饼获得亲朋好友的一致好评。😍😍😍不管怎么说,这款手工制作的月饼,怎一个赞字了得吖!月饼皮里透出豆沙馅的深色,看着我吖,馋嘴啦😋。真是羡慕心灵手巧的人儿们。

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