接甘露团契-C组通知：
9/25/2021 周六 Fowler Park 公园聚餐Potluck ，请弟兄姐妹们登记您的拿手好菜，以免重复菜肴，如不会做的或没时间做菜的弟兄姐妹们人到就好 ，神必预备各样丰盛的美食 ！ 谢谢。
1，酱牛肉，蚂蚁上树 ，盐煮花生。
2，雞絲、干貝、冬菇粥。
3，水果。
4，炒米粉，绿豆沙酥皮月饼。
5，烤三文鱼块。
6，百叶包肉（青江菜底），松仁玉米🌽。
7，凉拌鸡丝（麻辣），烤红薯。
8， 未定。
9，烤夫，红豆椰丝面包。
10，涼拌三絲，紅燒牛肉。
看了前面10人登记的菜，我想了一想，还是做我拿手的好菜吧， 我赶紧加上：11，卤圆蹄膀2个。
9/24周五，我去亚特兰大大中华超市买了3个圆蹄膀，回家赶紧加工。
常常有人问我卤圆蹄是怎么做的？与其每每解说，不如写篇文章记录下来，也是搞着好玩，所以边做边拍照，一篇《详细图解卤蹄膀制作工艺》的文章，就这样在脑海中渐渐成型了。
蹄膀洗净、去毛（可以用刮胡子刀片刮毛）、凉水煮沸挤出血水、定型。
高压锅中加入 2代“汉宫卤包”，再加姜、八角、香叶、3根干红椒、花椒、葱、生抽、老抽调色、料酒、3 大勺盐，水适量、漫过蹄膀就好。
会做的不难，难的不会。
会做菜的人，一看就“八九不离十”，也可以去“油管”上搜一下，大同小异。
各种调料调配好后，放圆蹄入高压锅，上汽后改中火压20分钟，20分钟后停火，闷1小时，泄气后，打开锅盖，翻转一下再泡30分钟，然后就可以捞出装盘了。
加工厨房
组合调料
晶莹剔透，颜色诱人。
三个蹄膀制作好了，两个明天带团契活动，一个留给家人吃。
拆骨分肉
左边是团契份，右边是家人餐
很有卖像
时间: 2021.9.24（周五），晚上8点 - 10点；亚城华人圣经教会的现状及展望
讲员：彭牧师
9/25/2021 周六 Fowler Park 公园聚餐Potluck （和风丽日）
9/25/2021 甘露团契-C组，周六 Fowler Park 公园秋游聚餐会Potluck在开心、祥和、友谊的气氛中 圆满结束。
本文由Willy Rong报道。
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最新评论 5
:有朋友问：最后你是如何把里面骨头去掉的？ Willy 回：用刀子从外面割下来的，然后切成片，注意：要等蹄膀冷却/凉透后再切，不然会把肉切碎了。😀
:有朋友说：热爱生活，你的“卤圆蹄”人人都喜欢！写的好文！👍 Willy 回：民以食为天，吃货话题总是“有市场”。谢谢大家的鼓励，感谢主。😀
:俗话说的好，好厨子一把盐，你们谁知道，他那一把盐是多少吗？他们厨师的手有大有小，怎么算呢？😀
:有人说：还需要注明，各种调料放多少量 才行。 Willy 回复：会做的不难，难的不会。 关于配方，你们可以上YouTube去搜。我做菜是凭经验，做中餐，菜谱很多都写的是：XX少许、XX少许、XX 少许，. . . 。大家都是“无师自通 ”的厨子，没有上过“厨师培训课”。😀
:有因事未能来参加团契活动的弟兄姐妹说： 谢谢分享！感谢神赐美好的天气！那么多丰盛的美食，太馋人啦！ 祝愿大家尽享美食爱宴！沐浴主恩。😀