写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
四个电压力锅快手家常菜:周黑鸭/粉蒸肉/羊肉焖饭/酸菜白肉

四个电压力锅快手家常菜:周黑鸭/粉蒸肉/羊肉焖饭/酸菜白肉

佳萌小厨房
佳萌小厨房
857 浏览 2021-09-30 发布

第一道 复刻周黑鸭

 

 

方法超级简单:

1.5磅鸭脖和1.5磅鸭翅洗干净,冷水下锅,焯一下,放入葱,姜,料酒,大火煮开,转小火,撇浮沫,洗干净。

湿料配方:酱油1/3杯,老抽1/3杯,料酒1/4杯,韩式大酱1汤匙(黄豆酱也可以),啤酒一罐 355ml

干料配方:干花椒10g,辣椒10g,冰糖70g,生姜50g,香叶7片,桂皮1段


把洗干净的鸭脖和鸭翅直接放入电压力锅里,高压25分钟(如果想颜色更深可以再大火收个汁),放凉后入冰箱冷藏4小时以上即可。

我们也有视频频道,YouTube可以关注: 佳萌小厨房  

 

第二道:粉蒸肉

 

调料配方:1茶匙蒜泥,1 茶匙姜泥,醪糟 2汤匙,花椒粉1茶匙,香菜籽粉1茶匙(可去肉腥,可选项),焦糖1~ 2茶匙(白糖也可以,效果略差),老抽1茶匙,豆瓣酱1茶匙。蒸肉粉1包120g。

土豆切块铺在盘底,上面铺上腌好的五花肉片。电压力锅中倒1杯水,用高压蒸20分钟以上即可。电压力锅粉蒸肉没什么技术含量,基本无脑操作,只要按照配方做就可以做的非常好吃了。

 

第三道 羊肉焖饭

 

配料:羊肉大约300g,胡萝卜1根,中号洋葱半颗,几片姜,孜然粉2茶匙,盐1/4茶匙,1杯米,1杯鸡汤。

电压力锅高压20分钟。

这道菜的关键是先用孜然粉和盐把羊肉腌制15分钟左右,然后直接上锅炒。炒至断生后放入米和鸡汤。如果喜欢吃比较软烂的米,可以高压20分钟,如果喜欢吃里里分明的可以高压5-10分钟。出锅前撒点盐调味再拌均匀。

 

第四道 酸菜白肉

 

 

因为我们用的五花肉是已经切好片的用来做烧烤的肉,所以基本没什么腥味,可以直接省略到焯水这一步。

配料:

准备1杯酸菜,酸菜可以去Costco买德国酸菜来取代东北酸菜,味道比较接近。

小葱根,姜几片,八角一颗,花椒少许,料酒1/4杯。

关键步骤是把白肉用10分钟压熟之后,最好捞出锅,然后爆炒一下酸菜,这样出来的味道更好。利用白肉本身的汤汁去调酸菜白肉的汤,真的太鲜美了!

 

希望这四道快手菜可以帮助到大家!!

 

 

 

 

 

 

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

857 13 10 3
 
全部

点击排行榜

lululemon 折扣区促销  碎花夹克$49 法式露背泳衣$64

lululemon 折扣区促销 碎花夹克$49 法式露背泳衣$64

5折起 黑色花瓣裤$59码全

4450 Lululemon

SSENSE 年中大促 We11done毛衣$191,Acne Studios T恤$104

SSENSE 年中大促 We11done毛衣$191,Acne Studios T恤$104

低至5折+免邮 Loewe参加

2166 SSENSE

CETTIRE 时尚闪促 加鹅婴儿蓝羽绒夹克$465 S MAX MARA大衣$492

CETTIRE 时尚闪促 加鹅婴儿蓝羽绒夹克$465 S MAX MARA大衣$492

额外9折 Veja小白鞋$56

6 CETTIRE

COACH Outlet 夏季上新 Georgie单肩包$119 Tammie链条包$98

COACH Outlet 夏季上新 Georgie单肩包$119 Tammie链条包$98

低至3折+部分额外8.5折+降价

357 COACH Outlet

Costco 5/18-6/12 会员特惠专场 女神牙刷2件$199

Costco 5/18-6/12 会员特惠专场 女神牙刷2件$199

LG曲面屏$399 床品套装$39

194 Costco

Kiehl s科颜氏 精选护肤闪促 亚马逊白泥2件套153ml仅$26.6

Kiehl's科颜氏 精选护肤闪促 亚马逊白泥2件套153ml仅$26.6

低至6折 双白瓶$87.5起

172 Kiehl's

Amazon 部分Chase 持卡用户 结账优惠, 全场通用买啥都便宜

Amazon 部分Chase 持卡用户 结账优惠, 全场通用买啥都便宜

消费立省$10

57 Amazon.com

预告:The Home Depot 纪念日大促 护根木屑$2 花园土$2.5

预告:The Home Depot 纪念日大促 护根木屑$2 花园土$2.5

5月19日开始 花园地砖$0.25

62 The Home Depot

Lancôme 亲友特卖会 菁纯眼霜$78 小蛮腰唇釉$16

Lancôme 亲友特卖会 菁纯眼霜$78 小蛮腰唇釉$16

低至7折+订阅8.5折+满送护肤套装

246 Lancome

Crocs 多买多省 Baya洞洞鞋凑单$15 休闲拖鞋$13

Crocs 多买多省 Baya洞洞鞋凑单$15 休闲拖鞋$13

低至5折+4双额外6折

454 Crocs