![爽脆鲜滑超开胃~达拉斯新开的不二家老坛子酸菜鱼探店试吃| 再也不用酸别人喽~](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/afc/15b/3c4/c83cbc966c9823575256ff9.jpg_1280_1280_3_538f.jpg)
![不二家酸菜鱼 - 达拉斯Plano | B2J Fish Soup - Dallas Plano](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/1d5/0dc/632/1044884465067a620da3ec5.jpg_180_180_1_57fb.jpg)
听说大名鼎鼎的不二家老坛子酸菜鱼开到达拉斯啦!实在受不了票圈的口水诱惑,也感谢君君给了这次试吃机会,赶紧约上小伙伴去一探究竟~
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我们周三中午11点多到店,选这个时间本来就是想避开高峰,没想到十张桌子坐得满满的,门口有一个排号机,已经排到了第8号。。。果然名声在外,开业就自带流量。
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话不多说,这就给大家上试吃体验——
Part 1 主打招牌菜
老坛酸菜鱼片
他家爆火的招牌菜,据点餐小姐姐介绍,几乎每桌必点。
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我们选了个小份的,但是盘子也已经足够大了,如果2-3个人吃,妥妥的管饱。
鱼片还是比较有专业水准——厚到刚好入味,薄到不失口感,温泉鱼果然滑、嫩、鲜,而且吃完一整盘没发现碎的~
![image1.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/e0f/a5f/57a/69092400c627caecc89cd35.jpg_1080_0_40_d3b0.jpg)
常吃酸菜鱼的小伙伴都知道,酸菜鱼的酸菜和鱼重要度相当~这家店选用的四川小叶芥菜,脆脆嫩嫩,梗多叶子少,汤头浓郁,超级开胃下饭。
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配菜我们选了豆腐、莴笋和木耳:
豆腐是中等硬度,上面一个个的气泡就是吸汁神器,吃到嘴里能挤出汤汁来;
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莴笋和木耳火候刚好,味道十足,保留了脆感还不夹生;不过土豆片不太推荐,时间短有点生。
点餐小姐姐还推荐用汤汁蘸油条,口感和味道,推荐你们去亲自试一试。
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藤椒麻麻酸菜牛肉
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当然我们一开始是奔着鱼来的,但同行小伙伴觉得更多选择,更多欢乐~事后证明,果然是惊喜!
牛肉份量不少,是片片略带红色的五分熟,可能用热油泼过,火候掌握刚好。勾了薄薄的芡,肥瘦二八分的口感,滑嫩中略带嚼劲,藤椒的麻和酸菜的酸分散了辣,越嚼越突出牛肉的香,吃完不觉得口干,也不是接受不了的生辣,真是今天的yyds。如果你已经吃过他家的鱼,建议二刷选这个。
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香辣鱼片
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红彤彤的颜色一看就喜庆!这款虽然没有酸菜,但是绝对能征服总嫌不够辣的小伙伴们。鱼片够辣也够嫩,配菜印象深刻的是午餐肉:外辣内甜还有点juicy。
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粗米粉也很柔韧爽滑,但是量有点过大,打包回家又吃了一顿。
Part 2 开胃小菜
除了这些主菜,我们还尝试了几款小菜:
老虎椒爱松花蛋
皮蛋没得说,但这里想赞一下老虎椒,看起来虽然好像腌过,却保留了脆脆肉肉的口感,酸爽开胃~
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泡椒凤爪
入口是酸、甜、辣的顺序,不是绵软脱骨,但也不会硬到拉扯不清,旁边还配了几片柠檬,受不了辣的小伙伴可以挤一些提高酸甜度~
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炸鸡翅
这个鸡翅单吃的话,味道和口感比较普通,算中规中矩吧~但是蘸了些旁边放的sauce和干料再吃,秒提升好几个level!就是忘记问点餐小姐姐是什么调料了,不然自己回家也想复制一下。
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椒麻鸡
摆盘颇具五星级酒店的气质有没有?上来以后全桌人眼前一亮,椒麻就是让你吃完嘴唇发颤,感觉黄瓜蘸了碗底的汁以后,比鸡好吃。不过鸡块有点太大了,里边不太入味。要是能做成小块就好了,不仅更入味还够全桌人分~
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Part 3 甜品
炸鲜奶
刚出锅就上桌了,远远的感觉到一股热气。入口即化,甚至有点浓稠的希腊酸奶、或者布丁果冻的口感,味道不很甜,就是中式甜品的一贯风格。超过三个人一盘绝对不够分,别问我怎么知道的。
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红糖糍粑
超级柔软,用筷子夹起来以后,在半空中好像一个没睡醒的麻袋,饱蘸红糖再吃才能衬托出糍粑特有的米香,不是特别粘,是软软糯糯的麻薯的口感。
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Part 4 服务
服务
店面虽小但架不住人多,里里外外有大约3个服务员还是忙到飞起。点餐小姐姐很热心,每桌点餐的时候都会蹲在顾客旁边记录,也会给出点餐建议,结账的时候还会问一下感觉怎么样,方便下次调整。
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外卖打包
仿金属质地的打包盒也是质感满满,在达村餐饮界还真少见,想点外卖的小伙伴有福了。
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店内环境
能看出来是想走精品路线,藤编灯和小角落有点茶室那种温暖的静谧感,很适合冬天。墙上的张贴画也是精心设计,强调了温泉鱼、小叶酸菜等食材的用心。
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不过店面空间确实有点小,目测大概能坐8-10桌,以这个火爆程度来看,真的可能只要去就得排。
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好啦,今天就给大家分享到这里,总体而言还是不错的,会再去吃~今后至少在酸菜鱼这方面,不用酸其他城市和国内的小伙伴啦!也希望越来越多经营中餐美食的商家赶快放马来达村吧~
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最新评论 5
:打包麻辣沸腾鱼带回家加菜 可以吃两天![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好吃吗?
:蛮喜欢他家的
:确实不错!味道很好
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)