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看国内的无骨鸡爪太好吃了
想空运过来保质期太短 没办法只能自己做
之前都是自己买鸡爪脱骨
一盒鸡爪脱的手都痛了
不想啃骨头吃鸡爪都是奢望
这回逛中超 看见有卖无骨鸡爪的眼睛都亮了
必须多买几盒 回来做$8.99/磅 比空运便宜
最关键的是酱汁 1磅无骨鸡爪配方
🌟鸡爪冷水下锅 放姜片5-6片 2-3勺料酒去腥
中火煮15-20分钟 喜欢软的多煮一会儿
煮好后冷水浸泡
酱汁做法：
1.3勺泰式蒜蓉辣酱
2.2勺生抽
3.2勺陈醋/意大利basamico
4.1勺米醋
5.1一个柠檬切片
6.一根香茅 拍碎
7.半捆香菜 这个是灵魂 要多放
8.小米辣 4/5粒 大蒜8-10粒拍碎 姜片4-5片
🌟这些配料倒在可以密封的盆里
🌟加入煮熟冰镇后的鸡爪 搅拌一下
9.到入纯净水 没过鸡爪
10.尝尝汤汁的咸淡 再适量加生抽和米醋
封盖 放入冰箱冷藏 8-12个小时
泡的时间越长 越好吃
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