母亲节给妈妈最好的礼物 🎁 就是煮一碗妈妈爱吃的东西给她吃。
妈妈喜欢吃鸡 🐔，特别是以前在上海吃的小绍兴三黄鸡🐔，和三黄鸡🐔粥，虽然在美国生活了那么多年，她还是时常会提及。
现在在美国当然是没有小绍兴三黄鸡可以吃了，而且这里的鸡🐔就是去鸡鸭栏买的也不怎么好吃，所以改变一个吃法，做一个辣子鸡应该会不错吃吧。
准备食材：
准备新鲜鸡腿🍗 5个。
准备调味料：
干辣椒🌶️，新鲜辣椒🌶️，姜，蒜🧄，花椒，盐，糖，料酒，五香粉，胡椒粉，生抽，蛋白，生粉，豆瓣酱，和青葱。
制作方法：
1- 鸡腿去皮去骨后，切小块。也可以在超市直接买去了骨头的鸡腿肉
2- 把切成块的鸡🐔腿加入盐、料酒、糖、五香粉、生抽、蛋请、生粉腌制入味。
（鸡肉要用生粉裹住，这样炸出来的鸡肉才会外焦里嫩）
3- 把姜，蒜切片，青葱切段，干辣椒切段，新鲜辣椒切段。
4- 锅内加入热油，倒入鸡腿肉，把鸡块炸至金黄，控油捞出来备用。
5- 锅内热油，爆香干辣椒，花椒，倒入姜，葱，蒜和豆瓣酱。炒香拌匀。
6- 然后倒入炸好的鸡肉，快速翻炒均匀。
7- 最后加入鲜辣椒段，甜酒，炒制均匀。
8- 装盘即可。
辣子鸡通常味道会比较浓重，最好配一碗米饭🍚，那个美味妈妈一定会吃的很开心的。
你的孝心，是送给妈妈最好的礼物🎁……
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