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锦州烧烤 | 答应我~来打卡请一定带上一众小伙伴!

锦州烧烤 | 答应我~来打卡请一定带上一众小伙伴!

纪尧今天要吃神马
纪尧今天要吃神马
568 浏览 05-20 发布
锦州烧烤
锦州烧烤
8508 E Valley Blvd, Rosemead, CA 91770

感谢君君和商家的Pick~话不多说,直接上测评~

😆商家特色!惊喜篇~~

➼可以自己烤串哦!

每个桌子上都有一个电动小烤炉,在点菜的时候,店员小姐姐会推荐你,哪些串可以自己来烤,哪些串后厨烤火候会控制的比较好~比如羊肉串,牛肉串,熏肠这一类就可以自己来烤~开烤的一瞬间,就觉得的哇塞,如果多点朋友一起来烤,肯定赞爆了~烤串的乐趣,谁烤谁知道🤣

➼非常有心思的小料~

烤串店的灵魂除了肉以外,那必须就是撒料!东北,特别是锦州烧烤,更是讲究"蘸刷撒烤"~所以这次来探店,最让我激动的就是小料~先来说说孜然和辣椒面这两个随处可见的小料吧~

 

看起来平平无奇的孜然面里,可以猜出来的有孜然➕小茴香➕芝麻~孜然是烤过/炒过的,孜然味道浓郁,有粉有碎屑两种~炒过的小茴香和芝麻的配比也恰到好处~还有一味料,我没尝出来,我想大概就是老板的秘制配料吧~

辣椒面里肉眼可见的有辣椒面➕花生碎➕白糖➕鸡精➕味精~花生碎也是炒过磨粉~花生的香气搭配辣和一丝糖,相得益彰😋  

菜品系列 | 我的必点✅和避雷💥

商家的特色有羊肉串,牛肉串,望京小腰,牛板筋,烤各种鸡小件儿,烤茄子、炸鸡排,牛肉卷饼、各种东北凉拌莱等等~

因为烤串不爱吃牛,跟家属两个人,点了以下这些~事实证明点多了,我跟家属都快撑死了也没吃完,还好可以打包带走~一共花了67块多~

🥩羊肉串,熏肠,鸡皮,鸡爪,烤鸡架,蒜蓉生蚝

🥬菜卷

🥗海蜇凉拌黄瓜

🍲羊肉疙瘩汤

✅🥳我的必点系列!

➼羊肉串⭐⭐⭐⭐⭐

说到锦州烧烤如果不吃羊肉串,那真的就bbq了!特意问了下老板,羊肉是后腿肉还是羊肩肉~被告知羊肩,默默的给老板点赞👍🏻羊肩肉纤维细,肉质嫩,而且有很多肥瘦相间的部分,是烤肉的必选!

而且锦州烧烤的串串方式非常实在,是实打实的长方体肉块!放在电烤炉上,肉串360°转动,油花的部分滋滋冒油~非常诱人😋

 

烤熟以后,迫不及待一口下去,嫩嫩的羊肉和烤的焦脆的羊油在嘴里爆开,太满足啦!

 

➼菜卷⭐⭐⭐⭐⭐

众所周知!东北烤串素菜里最著名之一豆腐皮卷一切~锦州烧烤家的菜卷把我直接圈粉~豆腐皮烤的微微脆,内里卷上油麦菜➕紫洋葱细丝➕香菜~配上秘制的蒜泥辣椒酱,再加入秘制的孜然和辣椒面~一口下去,豆皮表皮的咸香甜辣,混合油麦菜的清香,紫洋葱的一丝辣,和香菜的直击味蕾~我只能用不虚此行来形容啦!

➼蒜泥生蚝⭐⭐⭐⭐

和锦州烧烤的其他小料一样~秘制的蒜蓉小料也非常赞!不是市售的蒜泥和油,是自己炸制➕红剁椒➕秘制配料了~对淡口来说稍微有点咸,可以问下老板可不可以少盐~

💥🤨我的避雷系列

先说明,大家口味各有不同,可能只是不太适合我,会备注好原因,大家自行斟酌~

➼鸡爪

东北烧烤分为生烤(生的直接烤)和熟烤(先卤后烤)~我自己是熟烤的铁粉儿,因为觉得生烤出来的不好咬,干巴巴的,不是我喜欢的烧烤类型~锦州烧烤的鸡爪和肥肠都是生烤的,我是点完了才问的老板(后悔ing)~味道是很在线的,只是生烤的方式我不爱~所以对于我来说是雷~

➼烤鸡架

这是我和家属分歧非常大的一道~家属表示很爱,味道咸香,鸡架外焦里嫩,部分鸡骨酥脆,美中不足的就是没有小啤酒~我自己相反,觉得味道确实不错,但是!可以明显吃到鸡腥味😂自己的观点是鸡腥毁所有~家属表示是我嘴叼~要啥自行车!

写在结尾~

再次感谢君君和商家的Pick~感觉锦州烧烤好像是刚刚营业不久?(正好碰到老板在订购宣传用的立挂poster)~非常感谢老板做烧烤的用心,特别是各种调料的制作,真的匠心十足,Respect!也希望老板快快申请下来酒牌!下次再来的时候,一定要约上三五好友,一边喝着小啤酒一边撸串儿~

店铺Info

锦州烧烤 JinZhou BBQ

8508 E Valley Blvd STE 102, Rosemead, CA 91770

MON - THUR, SUN 5pm to 2am

FRI, SAT 5pm to 3am

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