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元童流心陈皮红豆沙月饼|红豆化做思念 越陈越浓

元童流心陈皮红豆沙月饼|红豆化做思念 越陈越浓

BellaSoE
BellaSoE
360 浏览 08-17 发布

感谢君君的Pick和我最最亲爱的亚米,让我这个陈皮红豆沙铁粉拿到这款觊觎已久的元童流心陈皮红豆沙月饼。给君君和亚米比大大的❤️

从小吃到大的糖水竟化作掌中甜品,还是我最喜欢的月饼,怎能不爱?

 

【初识元童】

元童是厦门元初食品有限公司旗下以“元”字为前缀的自有品牌商标之一。创始于2011年,定位于开发国内高品质的健康食品。

这款月饼来自元童的八韵流心系列,一盒八个小月饼,中间都有流心馅。


【陈皮红豆沙】

先来聊聊陈皮红豆沙吧。

广东人民的传统糖水中,陈皮红豆沙一定占一席之位。秋冬时节的夜晚,乍暖还寒,饭后来一碗温热的陈皮红豆沙最是暖人心脾。

图片来自网络

《陈皮》

广东有三宝:陈皮、老姜、禾秆草。从小就听得耳熟能详了。陈皮由为芸香科植物橘(南方人称之为柑)晒干而成,存放日久为佳,故称陈皮。广东专用的"柑皮",以新会柑皮最为地道而广为流传。

图片来自网络

功效(来自百度): 所含挥发油能促使胃液分泌增多,胃肠蠕动加快,并可使呼吸道粘膜的分泌增加,有利痰液排出。用于湿痰,寒痰咳嗽,脾胃气滞症。理气健脾,燥湿化痰止咳。

此款月饼用的即是十年新会陈皮,而陈皮越久越贵。至于原因,当然离不开味道和药用价值咯。


《红豆》

红豆清热解毒,祛痰杀虫,还能补阴血、疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜。煮熟后粉糯细滑,豆香四溢。

 

【产品体验】

亚米的包装一直以来都很值得信赖,这次也是包得严严实实。大大的箱子里一盒月饼完好无损。


很欣赏元童的外包装,简约大方、不失质感。没有华丽的外盒,只有结实的哑光粗面硬纸盒,几笔勾画出远山和柑橘的轮廓。

 

 

打开盒盖后是一张卡片和一套满满童年回忆的塑料刀叉。卡片的话语朴实却煽情,读着不禁眼眶盈泪,我们都是想家的孩子🥹。

 

 

 

盒内还有硬塑盖子护着,所以整盒月饼都基本完整无缺,月饼上的四字“流心陈皮”清晰明了。一定要手动点赞👍

 

 

 

 

饼皮不是油润细腻绵软使用碱水的传统广式月饼皮,而是由蛋、奶、黄油、吉士粉为主的酥皮,所以打开外包装即闻到香浓的奶酥味道。内馅主要成分除了红豆和陈皮,还添加了白芸豆。

 

食法1️⃣
可直接食用,无需加热。 切开之后,饼皮和内馅依然紧密相连,中间流心位置虽然没有像酱汁般流淌出来,但明显有软心效果。一口咬下,浓郁的陈皮香气直沁心脾,随后紧接着甜香绵滑的红豆沙,中间还咬到了红豆碎和陈皮粒,一秒回到小时候的那碗陈皮红豆沙,口感很实在,味却更浓,那是思乡的情绪🥹。

 

 

 

食法2️⃣

因为是流心月饼,决定还是尝试一下加热吃法。微波炉叮了8秒,建议10秒,但觉得家里微波炉功率大减了2秒。加热过的饼皮更软绵,下刀时更容易。切开后,流心明显很多,随着时间推移,流心慢慢流出,再要切成1/4时,简直有爆浆的状态了。我觉得8秒是正适合,再久一点怕要烫到了。

 

 

 

 

加热后的陈皮味道更浓郁,真是好吃到要流眼泪了。强烈强烈推荐!

吃过这一轮月饼后,秋天就正式来临了。也是时候煮上一锅暖暖的陈皮红豆沙,和少年时的自己分甘同味一下了😇


【贴心小叮咛⏰】

每个小月饼50克,热量170,含糖17克。所以即使好吃每次也要控制喔。



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