嘴馋又不想摄入过多碳水时，给自己做上一份爆浆芝士牛肉球，满足下嘴馋的欲望，又避免了油炸带来的负担，动动手来满足自己“健康”吃吃吃😁
材料：
牛肉馅、芝士、面包糠（可有可没有）、胡椒、盐、蒜、葱，以及一切你喜欢的调味品
做法：
1. 给牛肉馅调味。简单点的就是胡椒加盐，想要味道丰富的就可以加上点干蒜粒或者蒜粉，以及干的洋葱碎。当然也可以搭配其他你爱的调料，比如辣椒粉、意大利调味料、生抽、蚝油、料酒等等。
2. 调味好的牛肉馅取适量按成圆饼（类似于包饺子的饺子皮）。就是揉成圆球，然后按扁，大概按扁后有巴掌大就可以了。
3. 按扁的肉饼中间加入喜欢的芝士。实践证明，切成块的芝士比较好包，但条状的也可以的。
4. 将肉饼一点点收口，类似于包包子的手法，确保所有的芝士都被肉饼皮牢牢包裹住，揉成圆球。（如果没包严实，加热过程中芝士就会流出来，很难达到爆浆目的）
5. 包好的牛肉丸外面裹上一层面包糠。这一步完全是为了满足吃“油炸食品”的口感，喜欢脆的多裹点，不在意的就可以不裹。
6. 包好的肉丸翻到烤盘或是空气炸锅中，喷上一点点的油。
7. 350度烤箱预热好之后，烤制大概10-15min。（时间根据个人喜欢的牛肉熟度调整）
8. 然后就可以等着出锅啦！！！
头并没有均匀包严实的后果就是⬆️，加热过程中芝士就会跑出来。
成品可以直接吃也可以配上番茄酱。这样的一餐算是高蛋白的“自我安慰健康版”快餐类食品😁
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最新评论 2
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