小红书上看到这个大米蒸糕的做法后忍不住想分享给感兴趣的小伙伴！
食材：200g大米
做法：提前用水把大米泡好，泡到用手一捏就碎（至少3小时）
加200g水（和大米等量的水）用破壁机打成米浆（最好过滤下会更细腻）
加入3g酵母粉，50g白糖，100g面粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜发至2倍大小！
搅拌排气，倒入纸杯8分满，撒点自己喜欢吃的比如芝麻桂花，放入蒸锅蒸30分钟，然后闷5分钟出锅！
米香浓郁！真的很好吃！
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蒸糕
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