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之前吃了一个心灵手巧的学妹做的各种蛋糕，就心痒痒＋手痒痒想让她教我自己亲手尝试下，不尝试不知道，尝试过才感叹蛋糕师傅真是牛批啊 ～ 哈哈哈纪录下艰难的初尝试过程😁
【材料准备】
鸡蛋3个（60g/个），低筋面粉50g，玉米油40g，牛奶40g，糖40g，盐1g，白醋或少许柠檬汁（这次加的5滴白醋）
【制作过程】
将油烧至70~80度，筛入低筋粉拌匀，再加入牛奶和4个蛋黄和1克的盐，蛋清加几滴柠檬或白醋，糖分三次加入打至湿性发泡，先放入三分之一倒蛋黄面液中，最后将蛋黄液倒入蛋白泡中翻拌均匀，烤箱预热10分钟，上下火150度水浴法烤60分钟。
本次存在的一些问题：
1. 水浴法执行不到位（水不够）
2. 打发蛋清没有顺一个方向打发
3. 过度打发蛋清
口感不够泡
底部一层烤久了（有点像在吃炒蛋)
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