妈妈母亲节快乐，各位妈妈也节日快乐。今天做了芋头扣肉。
真的是不容易做了将近两小时
而且最搞笑的是我妈妈改的菜谱说芋头扣肉要炖的，但是我分不清炖和焖的区别
所以做法有点完全不一样，幸亏还是非常好吃
做法推荐给大家
食材：五花肉一整块，荔浦芋头（是大的那种，不能用小芋头代替，不一样味道的），姜片3片，葱，白酒（可用料酒替代），油，蒜头，红色腐乳，冰糖，蚝油，生抽，老抽
1⃣️五花肉焯水 ：
锅中放入一整块五花肉，倒入冷水，加姜片三片，葱各三条，加入白酒，开水煮沸腾后煮五分钟。然后五花肉拿出来，再用清水冲洗干净。
2⃣️芋头和五花肉切成厚度一样的薄片（不要太薄，一会儿油炸要散开了），开油先炸五花肉，后炸芋头，炸至带小小金黄色。捞起放在一边
3⃣️ 用蒜头4至5 粒，放进锅里
⚠️锅要用窄一点的圆锅，或者砂锅，不要用很宽的平底锅那种，否则一会儿加很多水都没不过材料
放红色腐乳2块，冰糖一两，蚝油少许，生抽少许，加小小老抽调色，先将五花肉炒香，再加芋头一起，加入清水一碗，保证混合均匀，并且材料完全融化🔥
4⃣️将五花肉和芋头分隔叠起，互相交错，这样摆盘漂亮一些。我妈的建议是，铺好之后一整个锅反转过来，如果是这样子的话，底部就要先铺好，表面放什么摆成什么样就无所谓了。然后把酱料全部倒入五花肉和芋头中间。把一整碗铺好的肉隔水蒸一个小时，这就是我妈所说的炖了
⚠️我图片里面的做法是直接焖了一个小时，芋头差点散架了，幸亏我打电话给我妈确认了一下，只弄一个小时就好，不需要弄两个小时。不然两个小时以后的芋头肯定变成泥了
今天买的蛋糕是法拉盛甜蜜时刻的芒果黑糖蛋糕，超级不好吃，而且非常贵
60块钱美金一个1磅的蛋糕，真的好贵好贵！
而且造型好丑，味道也不好吃。下次都不买了，劝退了，姐妹们
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最新评论 3
:棒棒哒！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
那个蛋糕真的是![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
白色的一颗颗什么![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:是奶油，里面是果酱。是不是很丑！！！！这个造型真的是丑极了
:好丰盛啊！