位于佛罗里达州奥兰多的 Disney Springs 购物中心里，有家叫 Gideon’s Bakehouse 的店，每次路过都看到排长队，黑色的大门，房顶有个小蝙蝠雕像，经营的食品主要包括：COOKIES ，CAKES，CURIOSITIES，看着很神秘，在好奇心驱使下，查询了资料，是家网红店。
找了非周末的下午，特意去排队，站到了屋子边缘拐角处，工作人员十分热情，随时更新等待时间，给每位顾客发了小卡片，上面是简单说明，以及今日菜单。
太阳当头照，就是想知道，为啥这么受欢迎，阅读了Gideon’s 介绍：创始人 Steve Lewis，于 2016 年 10 月，在佛罗里达州中部，美丽的东区市场，开设了第一家实体店，只有一名员工和 800 美元的预算，开业几周内，这家 286 平方英尺的小店，就被纽约时报、波士顿环球报、体育画报、Delish.com 等无数媒体赞不绝口。
到了 2020 年 6 月，Gideon's 宣布在 Disney World 度假区的迪士尼之泉，开设首家旗舰店，对于只有一个所有者、没有投资人、员工数很少的，本地小企业来说，迈出了大步伐，这里更像是个繁忙的主题公园游乐设施，而不仅是家面包店，当站队过长，会切换到虚拟队列 Virtual Queue，有的顾客说，排了 5 个小时。
等了十五分钟左右，终于进了高大的黑门，店里空间比较小，没有提供座位，光线是暗红色的，墙壁上贴了些怪异的人形画像，书架中不经意得码放着陈旧的书籍。
还有些奇特的艺术作品，和来自维多利亚时代的古董，厚层的蛋糕包括三种：巧克力、白巧克力、薄荷巧克力，收款台有钥匙链、水杯等纪念品出售。
挑选了 COOKIES 里的 Pistachio Toffee Chocolate Chip，Original Chocolate Chip，White Chocolate Caramel Macadamia Nut 品尝，确实特别但都很甜。
地址：Gideon’s Bakehouse
1600 Buena Vista Dr, Lake Buena Vista, FL 32830
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