早上起来突然特别想吃蛋糕，冰箱里扫描了一下，有黄油鸡蛋，但没有cream cheese。黄油也只剩一小块了，不过没关系，就用手头的材料看看能鼓捣出来什么东西。目标🎂是这样地滴⬇️
1️⃣ 准备材料
🌟 黄油 70克（最好是用100克, 但我没有）从冰箱取出，回温到室温
🌟 鸡蛋两只，从冰箱去取出，回温到室温
🌟 白糖90克
🌟 面粉95克，抹茶粉5克（我手抖，晃抹茶袋子的时候一下子掉下去10克）, 泡打粉2克，直接称完混在一起了，少占用几个容器
2️⃣ Hand mixer混合材料
🌟 黄油里逐渐加糖，然后用搅拌器搅拌至黄油绵软蓬松
🌟 然后把鸡蛋分几次加到打散黄油里。一般的蓬松的蛋糕🎂都需要蛋白和蛋黄分开加，因为蛋白更容易包裹空气，打成泡后再和其他材料混合。我这款蛋糕不用那么麻烦，鸡蛋搅好了慢慢加进去就行，适合懒惰星人。
3️⃣ 把混合好的面粉抹茶粉泡打粉慢慢加到2️⃣里，混合均匀，直到看不到任何干面粉。
4️⃣ 烤箱预热到340度
5️⃣ 预热等待的时间里，烤模内铺纸，我用的是6”的圆模，把3️⃣倒入烤模。果然材料不够，只能沾个底。
6️⃣ 340度烤40分钟。过了30分钟后，查看一下，如果上面颜色过深，需要盖一层铝箔，以防烤焦。烤制的过程里，满屋鸡蛋香，烤好拿出来后能闻到抹茶香😋
我烤的大概是因为料不够，火候又有点大的原因，颜色有点深，不过不影响味道，就是质地比预想中干了一些。颜色也有点怪，放了那么多抹茶粉，为什么里面不是绿的是棕色的呢🤔
这款蛋糕材料少步骤少容易做，适合手懒嘴馋星人🥰
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最新评论 2
:厉害👍
:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
懒人有懒招儿~