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做个靠死扣的孜然烤羊排，既然开了烤箱，顺手再做个老爸爱吃的茄子，也算是一举两得，再配个汤，就是一顿不算华丽但也营养的工作晚餐了。
都算是快手菜，附送菜谱给跟我一样的懒人们～
孜然烤羊排
烤丝扣羊排整扇切成N条，加洋葱，胡萝卜，蒜头，酱油，料酒腌一小时。
放入烤盘平铺两面撒匀孜然和辣椒粉，或直接加混合好的烧烤粉，推荐国内名牌杞参牌，相对朴素，没有浓重的味精味。
烤箱boil高温预热，温度到达后置入急火攻心，十分钟后滋滋冒油，烤15分钟取出。
羊油凝结很快，搁五分钟肉质即老，十分钟后肉凉就味同嚼蜡，食之无味，弃之可惜。。所以，关键是：快！即取即食，趁热马上吃，肉质肥美，香气四溢。
光速消灭羊排，再搭配酸菜排骨粉条煲，人均干饭一大碗🤣
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