DIY之肉夹馍详细剧透🥢

DIY之肉夹馍详细剧透🥢

bigredbear
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刷剧刷到一幕男女主角在一个小饭店初次约会,吃货的关注点果然一切围绕着美食,没被帅哥美女的恋情打动,反而被剧里男女主点的肉夹馍切中要害,剧刷到一半马上跑去翻冰箱,拎出一条长相标致的五花肉,撸起袖子在网上一搜,一大堆的肉夹馍方子,挑了个图片亮眼逻辑清晰的,开整肉夹馍 ……………

肉:

五花肉切块,跟南方红烧肉路线相反,放众多香料,桂皮八角香叶姜蒜山楂等等,压锅焖煮后浸泡入味,雅号:腊汁肉。

1、冷水下锅煮肉去血水捞出洗净

2、加入八角、蒜头、香叶、红辣椒、青葱、料酒、生抽、老抽、冰糖入高压锅,如果口味偏重的话可以加一个卤料包,味道更浓郁。

高压半小时即可,可以再泡汁一小时,更入味。

馍:

面粉两坨,一份加酵母发面,一份死面,各揉成团。醒好后揉为一体,分成几小条,盘成💩状,用擀面杖擀平,做成巴掌大圆饼,略醒,放锅里不加油两面烙熟上色,学名:白吉馍。

 

 

 

 

夹:

馍熟切开,

剁肉浇汁,

夹好开吃

~~~~ 

 

P.S. 感谢吃播娃友情出镜[爱心][爱心][爱心]

 

 

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最新评论 1

芽梓萌檬

:👍

2023-09-25
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