记忆中小时候的美食—云片糕

记忆中小时候的美食—云片糕

吃糖都不甜的年纪
吃糖都不甜的年纪
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昨晚逛超市无意间发现了这个老大房的云片糕,我都记不清有多久没吃了。

云片糕又叫雪片糕,是小时候一直吃的传统美食,是将熟糯米碾成粉,加入适量糖后搅拌均匀并压实,然后上锅蒸制,经发酵产生黏性即可食用。雪片糕质地滋润细软,薄如书页,小时候就喜欢一片一片撕着吃,就像把知识吃进脑子里。

小时候的云片糕是红色包装,一条长长的,糕片质地滋润细软、不散不粘,能弯成上半圆形而不断裂。香甜松软,口感略干,柔软紧实但又有嚼劲。

这里买的云片糕,一包三块,3.99刀,没有糕香味,虽然也是一片片的,但是口感略硬,有点小失望。

 

 

 

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