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今天做了香菇烧排骨，家人们都说好吃，步骤不复杂，总共一个小时左右，懒人也能做，具体如下：
1、把排骨改刀切成小块；准备好姜片、大蒜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、陈皮、豆瓣酱等佐料；干香菇泡发好后挤干水分，切成小块备用。
2、锅中放油，烧热后放入上述佐料，炒香后放入排骨翻炒均匀，煸炒至排骨表面无血丝时依次加入料酒、醋、生抽、老抽，翻炒均匀，然后加水没过排骨，盖上盖子，大火煮开后转小火煮约20分钟。
3、加入香菇，混匀后继续煮约10分钟，排骨熟了即可，一锅香喷喷的香菇烧排骨就完成了，是不是很简单呀？
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