食材：芦笋、虾仁
做法：
1、芦笋切段，沸水里加几滴油和少许盐，把芦笋烫几十秒，立即捞出过冷水备用；
2、把鲜虾去壳去头去虾线，加盐、胡椒粉、米酒腌制半小时；
3、在碗里加半勺生粉、盐、糖、鸡粉、花生油、水搅匀做生粉水备用；
4、起锅烧油，油热后，先爆香蒜片，再把虾仁炒熟，加芦笋翻炒几下，把生粉水加进去，翻炒均匀即可出锅。
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