食材:鸭血、韭菜
做法：
1、把鸭血切片，别太厚也别太薄，太厚不容易入味；
2、清洗辣椒、韭菜，辣椒切圈，韭菜切段，把鸭血下入锅中焯水，乘出备用；
3、起锅烧油，油热后放蒜末小米辣爆香，放入鸭血翻炒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒，放入韭菜炒至断生，再淋上一点淀粉水勾芡即可!
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