食材:鸭血、韭菜
做法:
1、把鸭血切片,别太厚也别太薄,太厚不容易入味;
2、清洗辣椒、韭菜,辣椒切圈,韭菜切段,把鸭血下入锅中焯水,乘出备用;
3、起锅烧油,油热后放蒜末小米辣爆香,放入鸭血翻炒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油翻炒,放入韭菜炒至断生,再淋上一点淀粉水勾芡即可!
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