万圣节临近,大家都买了不少巧克力糖果吧?近日消费者权益组织《消费者报告(CR)》发布报告称,市面上许多trick-or-treat 袋装糖果以及家中橱柜常见的巧克力产品,都检出重金属。
从可可粉到布朗尼蛋糕粉,CR发现其测试的三分之一的巧克力产品中铅或镉的含量“令人担忧”。《消费者报告》还呼吁美国最大的巧克力厂商Hershey's(好时)公司加大力度降低巧克力中的有毒金属含量。
去年,CR在部分品牌的黑巧克力中检出潜在危险含量的重金属后,又再次对其他种类的巧克力、以及用可可成分制成的食品进行新测试。测试产品包括黑巧克力棒、牛奶巧克力棒、可可粉、巧克力片以及热可可、布朗尼和巧克力蛋糕粉等。
根据周三公布的结果,所有48种受测试产品均检测出铅和镉,而其中16种产品有其中一种重金属浓度令人担忧。
健康专家表示,长期接触重金属,即使少量也会导致健康问题,例如幼儿的大脑发育。
CR检测结果
CR科学家对每种食品都测试了三个样品中的铅(lead)、镉(cadmium)、汞(mercury)和砷(arsenic)的含量。结果显示所有产品都没有汞或砷的暴露风险。
因为联邦对大多数食品的铅和镉含量没有限制,所以CR以加州食品标准作为最大允许剂量水平,即:铅(每天 0.5 微克)和镉(每天 4.1 微克)。另外,由于铅的已知危害更大,所以以下检测结果均以铅含量较低为更好来排行。
黑巧克力
(检测单位为厂商建议分量serving size,约1Oz)
重金属含量低于加州标准的黑巧克力:
- Sam's Choice (Walmart) Dark Chocolate 85% Cocoa
- Divine 70% Deliciously Smooth Dark Chocolate
重金属超标的黑巧克力:
- Sam's Choice (Walmart) Dark Chocolate 72% Cocoa
- Divine 85% Exquisitely Smooth Dark Chocolate
- Evolved Signature Dark 72% Cacao Chocolate Bar
- Perugina 70% Premium Dark Chocolate
- Perugina 85% Premium Dark Chocolate
牛奶巧克力
(检测单位为厂商建议分量,约1Oz)
测试中所有牛奶巧克力的重金属含量均低于加州标准:
- Lindt Classic Recipe Milk Chocolate Bar
- Feastables Mr. Beast Bar Milk Chocolate
- 365 Whole Foods Market Organic Milk Chocolate
- Chocolove Milk Chocolate
- Hershey's Milk Chocolate Bar
巧克力粒
(检测单位为厂商建议分量,1 tablespoon/汤匙)
重金属含量低于加州标准的巧克力片:
- Ghirardelli Premium Baking Bittersweet Chocolate Chips 60% Cacao
- Nestlé Toll House Semi-Sweet Morsels
- 365 Whole Foods Market Semi-Sweet Chocolate Baking Chips
- Lily's Semi-Sweet Style Baking Chips
- Kirkland Signature (Costco) Semi-Sweet Chocolate Chips
- Enjoy Life Semi-Sweet Mini Chips
- Great Value (Walmart) Mini Semi-Sweet Chocolate Chips
- Hershey's Special Dark Chocolate Chips
- Guittard Chocolate Company Extra Dark Chocolate Baking Chips
- Trader Joe's Semi-Sweet Chocolate Chips
重金属超标的巧克力片:
- Good & Gather (Target) Semi-Sweet Mini Chocolate Chips
- Hu Dark Chocolate Gems
可可粉
(检测单位为厂商建议分量,1 tablespoon/汤匙)
低重金属可可粉:
- Navitas Organics Organic Cacao Powder
- Nestlé Toll House 100% Pure Cocoa
- BetterBody Foods Organic Cacao Powder
- 365 Whole Foods Market
重金属超标的可可粉:
- Hershey's Cocoa Naturally Unsweetened 100% Cacao
- Droste Cacao Powder
热巧克力粉
(检测单位为厂商建议分量,请看具体包装说明)
低重金属的热可可粉:
- Ghirardelli Premium Hot Cocoa Mix
- Swiss Miss Milk Chocolate Flavor Hot Cocoa
重金属超标的热可可:
- Nestlé Rich Milk Chocolate Flavor Hot Cocoa Mix
- Trader Joe's Organic Hot Cocoa Mix
- Starbucks Hot Cocoa Classic
- Great Value (Walmart) Milk Chocolate Flavor Hot Cocoa Mix
布朗尼蛋糕粉
(检测单位为厂商建议分量,请看具体包装说明)
低重金属含量的布朗尼蛋糕粉:
- Betty Crocker Fudge Brownie Mix
- Annie's Organic Double Chocolate Brownie Mix
- Duncan Hines Dark Chocolate Fudge Brownie Mix
- Miss Jones Baking Co Brownie Double Chocolate Baking Mix
- Krusteaz Gluten Free Double Chocolate Brownie Mix
重金属超标的布朗尼蛋糕粉:
- Ghirardelli Premium Brownie Mix Double Chocolate
巧克力蛋糕粉
(检测单位为厂商建议分量,请看具体包装说明)
低重金属的巧克力蛋糕粉:
- Great Value (Walmart) Devil's Food Chocolate Cake Mix
- Pillsbury Devil's Food Premium Cake Mix
- Betty Crocker Super Moist Triple Chocolate Fudge Cake Mix
- Duncan Hines Devil's Food Cake Mix
重金属超标的巧克力蛋糕粉:
- Simple Mills Almond Flour Baking Mix - Chocolate Muffin & Cake
- Bob's Red Mill Gluten Free Chocolate Cake Mix
讨论
小伙伴们,你平时有吃巧克力棒或者其他含有可可成分的产品吗?吃得多吗?
来源:消费者报告,封面图Credit:CRO
最新评论 89
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:这…被迫少吃 正好减肥
:啥都别吃了
:只吃黑巧啊(⊙o⊙)
:感谢告知,我是黑巧克力重度爱好者,这篇很有用!常吃的是黑巧牌子是Godiva, Lindt, Ghirardelli,还好都没上榜 ,Lindt牛奶巧克力上榜我也有点惊讶。总之,知道这个信息多个心眼总不是坏事!
:ghirardelli上榜了啊
:这篇报告整理得很棒哎!
:美国这边也这样了啊
:......美国经常有爆出来食品安全啊,你只看中文当然只有🇨🇳有
:这些重金属主要是来自于种植可可的土壤,以及农业工业对环境的污染造成的,和科技和狠活没什么关系。别说美国了,中国不知道有没有这种检测。如果有肯定也会一大堆上榜的。你只要生活在地球上就躲不开这些,所有土里种出来的包括土豆红薯里都有的。这就是人类科技文明进步的代价。不过生产巧克力的工厂是可以采取措施降低重金属含量的,只是看他们愿不愿意付出这个成本罢了。所以消费者们能做的就是减少从这些不愿意采取措施的商家处购买,这样才能让他们能真正重视起这个问题。
:啊啊啊啊,我的快乐
:早饭后,拿出一袋,刚拆开就刷到这,我是不是该丢掉
:牛奶巧克力还好啦。出问题多的主要还是黑巧克力
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:不敢买
:这可能是可可豆生长环境出了问题?
:德芙
:难怪美国孩子越来越笨了
:哈哈
:呵呵呵呵
:这个这个。。。那我买的一大包是发还是不发啊
:应该不怕的。文章中提到的都是黑巧克力比例较高的,比较大块或者大包的,我们发的都是小块的,剂量低。
回复 @Susie不是sushi:你给了我定心丸,谢谢
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:这真的徦的?
:路过