酸甜下饭的红烧茄子🍆

酸甜下饭的红烧茄子🍆

吃糖都不甜的年纪
吃糖都不甜的年纪
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一个特别下饭的家常菜~软糯的茄子裹满酱汁,配饭真的太棒啦!

材料:

茄子   2个

肉片   适量

生抽    2勺

淀粉    一勺

蚝油    一勺

老抽    一勺

盐       适量

白糖     半勺

蒜      适量

小米辣    适量

葱花       适量

做法:

1⃣️茄子洗净切成细条加盐腌制10分钟左右

2⃣️挤出水份~加一勺淀粉搅拌均匀

3⃣️锅里热油放茄子煎制两面金黄盛出备用

4⃣️放肉末翻炒至变色

5⃣️加蒜末、葱花炒香

6⃣️加一勺豆瓣酱煸出红油

7⃣️放茄子翻炒均匀

8⃣️倒入酱汁:两勺生抽十一勺老抽十一勺蚝油十小半勺

糖十一勺淀粉 +半碗水搅拌均匀

9⃣️汤汁收到浓郁,放小米辣、出锅前撒上葱花

真的超级简单的一个家常菜,配饭一绝啊~晚饭又要多吃几碗了

 

 

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最新评论 2

猪猪不吃猪猪

:太香了!

2023-11-19
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