![酸甜下饭的红烧茄子🍆](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/d24/729/48f/d324654b7d256119608fad8.jpeg_1280_1280_3_093a.jpeg)
一个特别下饭的家常菜~软糯的茄子裹满酱汁,配饭真的太棒啦!
材料:
茄子 2个
肉片 适量
生抽 2勺
淀粉 一勺
蚝油 一勺
老抽 一勺
盐 适量
白糖 半勺
蒜 适量
小米辣 适量
葱花 适量
做法:
1⃣️茄子洗净切成细条加盐腌制10分钟左右
2⃣️挤出水份~加一勺淀粉搅拌均匀
3⃣️锅里热油放茄子煎制两面金黄盛出备用
4⃣️放肉末翻炒至变色
5⃣️加蒜末、葱花炒香
6⃣️加一勺豆瓣酱煸出红油
7⃣️放茄子翻炒均匀
8⃣️倒入酱汁:两勺生抽十一勺老抽十一勺蚝油十小半勺
糖十一勺淀粉 +半碗水搅拌均匀
9⃣️汤汁收到浓郁,放小米辣、出锅前撒上葱花
真的超级简单的一个家常菜,配饭一绝啊~晚饭又要多吃几碗了
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/8f5/9d9/639/94d1aab8d61c4eae1dfda54.jpeg_1080_0_3_b870.jpeg)
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最新评论 2
:太香了!
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