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网上太多方子，各种配比，我也是从无数次失败中总结出来的，最简单的黄金配比。
面皮的黄金配比：
500g面粉、300g水，用厨房秤称好！
5g酵母，5g糖。 一小勺猪油。
醒面，揉面，醒面，揉面
我直接用的厨师机揉
包子包好后一定要醒一会再蒸。
以前我都是两个锅一起蒸
失败与成功一半一半吧！
总的来说，竹蒸笼比不锈钢的好，底下不会太湿哒哒。
同样的问题还是最后的成果极不稳定，有可能忙活几小时，失败了！
最后，我真的非常开心，入手了蒸箱，每一次都完美！ 而且，上气快，半分钟左右，出来的蒸汽跟电饭锅做米饭差不多。
作为在北美生活的中国人，我就是有中国胃，最爱的还是这些中国食物。
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最新评论 6
:请问有蒸箱的链接吗？多少钱入手的
:黑五419。 其实你也可以看看其他牌子，老板，方太等， 看看最喜欢哪一个。 我就纯粹觉得蒸箱中国家庭在美国还是得有一个。适合我们饮食习惯。
:我在亚马逊入的松下，499。