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超市买的饼皮。
两个鸡蛋（如喜欢鸡蛋更厚实，可以多加），加入葱花打散（也可不加）。如果饼皮含盐量比较少（低于10%）可以加入一点盐和胡椒粉。
平底锅里加一点油，倒入鸡蛋液。
蛋液快熟未熟时，放入饼皮。
翻面，煎至蛋皮和饼皮之间鼓起来即可。
拿出，可涂点中超买的黄豆酱（黄豆酱和面蛋饼很配，同样如果饼皮已经含盐较多少涂点），加入自己喜欢的蔬菜，就可以卷起来吃了。记得一端要折起来，防止里面的菜漏出来。
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