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Costco最近的羊腿很便宜，$4.99一磅，前些日子买了一些红烧和切片炒。这次又买了一个小的炖汤喝。里面的肉冷藏一下后可以白切，也很香。
羊腿先拿水浸泡去血水，我泡了4个小时，中间换了两三次水。用铸铁锅（铸铁锅炖汤好喝）来炖，只加了姜片和半个小点的洋葱。注意如果喜欢汤浓一点的话不用焯水，在水开后把浮沫捞掉即可。很容易撇干净。
事实证明后面煮完了汤里的杂质也不多。煮开了开小火炖1个小时后加盐再炖半小时就可以关火了，满屋都是香味。
羊肉捞起来凉一凉会好切一点。
再煮点粉条（或粉丝），撒点葱花香菜。如果还想吃点主食，配点超市买的法棍切片，就是一碗美味的羊肉粉丝汤或者羊肉泡馍了。
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最新评论 4
:Costco 应该给你广告费
:哈哈 有道理
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