🎄圣诞节又要到啦！做一款可可爱爱的圣诞小熊曲奇，带着红色的小帽子，就是圣诞小熊啦，哈哈。这款曲奇除了冬天有点点废手不好挤之外，真的酥到掉渣，入口即化。
🌟材料🌟：
黄油 160克
糖粉 40克
玉米淀粉 50克
低筋面粉 125克
杏仁粉 25克
红曲粉 5克
鸡蛋液 30克
盐 1克
香草精 几滴
做法：
1️⃣黄油室温软化至可以轻松按压，加入盐和糖粉拌匀，用打蛋器打发至羽毛状（不要打太过否则花纹不立体）
2️⃣分三次加入全蛋液，途中加几滴香草精
3️⃣打发后的黄油，取出1/5的量，大概是43克，加入25g低筋粉、5g杏仁粉、10g玉米淀粉，刮刀搅拌均匀，用来调色做成帽子面糊。
4️⃣剩下的黄油，加100g低筋粉、20g杏仁粉、40g低筋粉，搅拌均匀，用十齿裱花嘴装好备用
5️⃣先挤小红头部，再挤耳朵，最后挤帽子。
6️⃣165度烤10分钟，转130度20分钟
7️⃣考好晾凉后用黑巧画眼睛嘴巴，白巧画帽子
超级可爱，不舍得吃
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最新评论 4
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