逛超市的时候，经常会遇到一些很新奇的东西。
我的好奇心比较重，总是喜欢尝试新的东西！当然，有的时候就难免踩雷！但是，我觉得也蛮好呀，有种开盲盒的感觉！
今天开的这个“盲盒”还真不错！
从缺德舅的豆制品区拿回了这个——天贝（Tempeh）
听这个名字是不是有些高大上——上天的宝贝！其实它就是一种豆制品！
Tempeh 是一种源自印度尼西亚的发酵大豆产品。它由大豆经过发酵过程后形成一块坚实的块状食物。制作 tempeh 的过程中，大豆会被霉菌发酵，形成块状的食物。
所以，这东西一眼看上去就是豆子压成的块儿！
看介绍说，Tempeh 是一种富含蛋白质、纤维和微量元素的食品，而且味道独特，有一些坚果般的香气。
大概说起来，这东西的营养价值还真大！
👍丰富的蛋白质： Tempeh 是植物蛋白的良好来源，对于素食者或那些想要减少肉类摄入的人来说，提供了重要的蛋白质。
👍富含营养： Tempeh 含有丰富的营养成分，包括纤维、铁、钙、锌和多种维生素。这些有助于维持身体的正常功能。
👍发酵过程的好处： Tempeh 的制作过程中，豆类被发酵，这有助于提高食物中的一些营养物质的生物利用度，例如改善大豆中的一些抗营养成分。
👍益生菌： 由于 tempeh 的发酵过程，它含有一些益生菌，对肠道健康有益。
👍低饱和脂肪： 相比一些肉类制品，tempeh 通常含有较少的饱和脂肪，有助于心血管健康。
👍血糖控制： 一些研究表明，tempeh 可能有助于血糖控制，对于糖尿病管理可能有积极影响。
由于它的营养价值和多样的用途，tempeh 在素食和健康饮食领域中变得越来越受欢迎。
那么这东西怎么吃呢？
其实我觉得和豆腐差不多！
我今天的做法是：
天贝切块儿，在锅内煎至两面金黄，搭配芹菜和彩椒，起锅加少许油，放入少许辣椒煸香，放入天贝和蔬菜，添加一些生抽，少许醋。（爱吃蚝油的小伙伴可以放一些蚝油），翻炒蔬菜断生就可以出锅了！
天贝的口感扎实，可以吃出明显的豆香，我个人觉得比豆腐好吃。
你看，好奇的我又解锁了一种好东东！
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