![腊肉不能寄?买又太贵? 自己做呗](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/d05/4b0/e01/bfa37b89107c0e31148a55c.jpeg_1280_1280_3_63b4.jpeg)
论动手能力方便,吃才是最大的动力。什么麻烦,什么时间,都是浮云。
尤其是看到,250g腊肉要10美金 瞬间不淡定了,那么点点还不够吃一顿。
娃时不时问:妈咪、我们什么时候吃肉肉那个饭饭。 想了半天,哦,腊味煲仔饭啊[偷笑]
先安排腊肉,腊味煲仔饭就可以安排了。
二锅头准备好! 就可以开始了! 一定要高度白酒,伏特加度数太低。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/565/352/63b/b314428b42d27d0395b0e5f.jpeg_1080_0_3_7a79.jpeg)
先炒椒盐
花椒一把,几个八角, 50g 盐。 干锅炒香。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/6c1/48a/655/4ea80da72dc943238f10857.jpeg_1080_0_3_be04.jpeg)
肉肉不要洗,用厨房纸巾擦干,全身按摩高度白酒。
晾干!
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/d1d/959/a09/b7d5f6fa711368a6ef7fb7d.jpeg_1080_0_3_a891.jpeg)
最好用带皮五花。 Costco的五花不带皮,我特地去亚超买的。
2.5kg 五花。
我都是用厨房秤称:
70g 老抽, 90g 生抽,白酒100g,30g 糖
加上之前做的椒盐。
腌制3-4天! 一定要放冰箱!冷藏! 每日翻面。
肉肉放在通风的地方,过一两周就可以吃啦!
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。