2023年度總結:好朋友娃的百日宴

2023年度總結:好朋友娃的百日宴

喵小哚
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前段時間好朋友娃的百日宴,設宴在美食坊,這是我第一次在美食坊吃飯。它家的控品真不錯,因為當天除了我朋友娃的百日宴外還有另外兩個party在,但是他家的從服務到食物的控品都做得非常好👍,這個真的很難得。

1️⃣三文魚象拔蚌鮑魚刺身

食材都很新鮮,厚切的三文魚口感很肥嫩,醇厚綿柔,橙白相間的魚肉很局誘惑。象拔蚌的厚薄恰到好處,口感非常爽脆清甜。冰鎮鮑魚切成薄片口感鮮甜爽滑,能吃到鮑魚本身的鮮味。

2️⃣脆片烤乳豬

這家的乳豬做得非常好,一點豬騷味都沒,值得一讚。烤好的乳豬皮光油亮油亮的,乳豬皮超酥脆,肉肉很嫩滑入味。它家乳豬採了烤鴨的吃法來呈現出來,荷葉包包裹著乳豬皮,青瓜絲,蔥絲和海鮮醬一起吃,又一個新吃法了,可以很好的解乳豬皮的膩。

3️⃣紅花蚌象拔蚌炒蘆筍

紅花蚌和象拔蚌搭配著新鮮百合、韭黃和蘆筍顏色很好看,上面還用黑松露點綴,吃起來既清爽又有營養。

4️⃣帝皇蟹兩吃之一清蒸帝皇蟹蟹腳蟹身

高端新鮮的食材往往只需要採用最簡單的烹調方式,就像這道蒜蓉蒸帝皇蟹一樣,肉質緊實且非常鮮美。

5️⃣風生水起撈雞

這是一道儀式感滿滿的菜,這道菜應該是從廣東順德傳承名菜"風生水起撈魚生"演變而來的,這道菜一端上來,就有服務員過來把調料倒在雞上然後就撈一撈在攪拌到一起,雞皮爽脆,雞肉嫩滑,吃起來很清爽。

6️⃣帝皇蟹兩吃之蟹黃炒飯

炒飯炒得非常好吃😋,飯裡面加入了雞蛋、蔥花、蟹黃、蟹柳和鮮貝,令這炒飯異常美味,而且飯炒得粒粒分明且幹爽。

7️⃣鮑魚羊肚菌釀蝦滑扒菜膽

鮑魚燜的夠入味,口感挺軟滑的。羊肚菌釀蝦滑太鮮了,爽脆的羊肚菌夾雜著Q彈的蝦滑,太好吃了😋。

8️⃣焗銀鱈魚

厚厚的銀鱈魚表層焗得焦焦的,冒著油脂的香味,裡面嫩嫩的,一口下去口腔充滿著油脂的焦香➕魚肉的嫩滑多汁,而且一點魚腥味都沒,實在不錯。

其實還有湯的,但是忘記拍照了,湯也很鮮美,最後還有精美小甜點。

 

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最新评论 2

lychi

:這餐應該不少💰。你朋友真是土豪[偷笑]

2023-12-24
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可人儿

:最怕是節假日外出食飯,出品没水準。这个品控可以就好

2023-12-24
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