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吃过🍆茄子饼吗？如果没吃过快跟我我一起做来吃呀！保证你舔盘🙊软软糯糯的超好吃😋
🌟【食材】
🍆茄子3个、剁辣椒🌶️3大勺、🥚鸡蛋3个、面粉200g、葱花、小半勺白糖（注意：不用放🧂盐，因为剁辣椒🌶️里的盐份足够了）
🌟【食材处理步骤】
1️⃣🍆茄子切丝备用（可以去皮也可以不去皮，🍆茄子切细一点更软糯且更好入味）
2️⃣🍆茄子丝加入剁辣椒🌶️、鸡蛋、葱花、白糖翻拌均匀，面粉分层次慢慢加到稠稠的糊状就可以了，如果茄子没有出水可以适当加点水，快速搅拌均匀（注意：搅拌好的面糊不要太稀或者太稠，可以少量多次加入清水）接下来就可以开始煎了
🌟【烹饪方法】
✅冷锅热油，摊成均匀的饼状，电饼档或者煎锅都行，煎至两面金黄，用小火慢煎，小火最好，不易糊，还好定型，大概2分钟就熟了，煎饼的时候不需要太多油，只要锅底涂一层薄薄的油就行了！
笔记
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最新评论 6
: 想起来我妈做的茄子饼，也是超级好吃的 想起来我妈做的茄子饼，也是超级好吃的
回复 @匿名用户 : 对呀，更好吃同时更卫生健康，快去做给自己解馋![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
对呀，更好吃同时更卫生健康，快去做给自己解馋![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 那就自己动手，超级简单，而且很快![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
那就自己动手，超级简单，而且很快![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)