法式传统料理地图 | 玩到哪儿吃到哪儿 (一)

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虽然春季游学啥事都没准备,但是作为吃货吃饭一点也不能落下,这学期忙成狗的间隙里还是得看看好吃的

 


    
🇫🇷西北部和巴黎地区(North West and Paris,)
特点:以奶酪、面包和海鲜为特色,注重奶酪品种的多样性和新鲜的海产品
代表性菜肴:法式奶油奶酪(Camembert)、法式波特菲奥(Potée auvergnate)、海鲜法棍(Baguette de fruits de mer)
    
🇫🇷法国西南部(South West)
特点:以禽类、鹅肝和松露为特色,注重浓郁的调味和慢炖的传统烹饪方式
代表性菜肴:法式鹅肝(Foie gras)、卢瓦尔谷鸭(Canard de la Loire)、松露蘑菇汤(Crème de champignons aux truffes)
    
🇫🇷里昂马赛地区(Lyon Marseille South East)
特点:以肉类、奶酪和新鲜蔬菜为特色,注重浓郁的香料和传统的烹饪技巧
代表性菜肴:布尔戈涅牛肉(Bœuf bourguignon)、马赛鱼汤(Bouillabaisse)、里昂烤鸡(Poulet rôti)
    
🇫🇷阿尔卑斯山区 (The Alps)
特点:以奶酪、火锅和山地野味为特色,注重食材的新鲜和丰富的口味
代表性菜肴:阿尔卑斯火锅(Fondue savoyarde)、冰淇淋奶酪(Mont-Blanc)、阿尔卑斯猎人奶酪(Tome des Bauges)
    
🇫🇷瓜德罗普和马提尼克 (Guadeloupe ,Martinique)
特点:以海鲜、热带水果和传统烹饪方式为特色,注重口味的多样性和香料的使用
代表性菜肴:烤香蕉(Banane flambée)、海鲜汤(Soupe de poisson)、烤羊排(Côtelette d'agneau)
    
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