此生必吃 | 法国西北部和巴黎必打卡料理 （二）
上篇介绍法国各大区域的美食特色，这篇开始详细介绍下各区域一定要打卡的好吃的，今天先从North West and Paris代表食物讲起，大家继续补充
🇫🇷扇贝圣雅各（Coquilles Saint-Jacques）
主要原料：扇贝、白葡萄酒、洋葱、香菜、黄油、面包屑
特点：鲜嫩可口，配有浓郁的白葡萄酒汁
口感：丰富柔滑，略带海鲜的甜味
搭配酒品：长相思或夏布利白葡萄酒
🇫🇷烤卡芒贝尔奶酪（Baked Camembert）
主要原料：卡芒贝尔奶酪、大蒜、百里香、黑胡椒、面包
特点：奶酪丰满香浓，搭配烤面包片
口感：浓郁香脆，带有淡淡的大蒜香味
搭配酒品：红色波尔多红酒
🇫🇷法式白酒蒸青口（Moules Marinières）
主要原料：青口、白葡萄酒、洋葱、香菜、黄油
特点：新鲜的青口搭配清爽的白酒汁，是法国西部的经典美食
口感：清爽鲜美，带有淡淡的白葡萄酒香味
搭配酒品：金黄色比利时艾尔或白葡萄酒
🇫🇷荞麦可丽饼（Buckwheat Crêpes）
主要原料：荞麦面粉、鸡蛋、水、盐
特点：正宗的布列塔尼可丽饼，可搭配各种馅料
口感：薄而韧，馅料丰富多样
搭配酒品：苹果酒
🇫🇷小牛肉白汁炖菜（Blanquette de Veau）
主要原料：小牛肉、白葡萄酒、胡萝卜、洋葱、芹菜、淡奶油
特点：法国经典小牛肉菜肴，以浓郁的白汁为特色
口感：嫩滑鲜美，汤汁浓郁香甜
搭配酒品：红色波尔多红酒
🇫🇷洋葱汤（Soupe à L'oignon）
主要原料：洋葱、面包、奶油、白葡萄酒、芙蓉干酵母
特点：法国经典洋葱汤，汤面覆盖着金黄色的浓郁面包屑
口感：浓郁醇厚，汤面酥软可口
搭配酒品：博若莱红酒
🇫🇷班尼特梅卢尼尔鱼（Sole Meunière）
主要原料：比目鱼、黄油、柠檬、面粉
特点：简单易做的法式鱼类菜肴，口感鲜美
口感：酥脆香浓，柠檬味清新
搭配酒品：夏布利白葡萄酒
🇫🇷巴门地土豆泥烤牛肉饼（Hachis Parmentier）
主要原料：土豆、牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、奶油
特点：法式烤牛肉饼，是法国人的舒适食物之一
口感：香浓鲜美，土豆泥柔软细腻
搭配酒品：艾尔萨斯黑比诺红酒
🇫🇷苹果烤黑布丁血肠（Boudin Noir Aux Pommes）
主要原料：黑布丁血肠、苹果、黄油、洋葱、白葡萄酒
特点：法国传统黑布丁血肠搭配香甜苹果，口感独特
口感：细腻鲜美，带有淡淡的苹果香味
搭配酒品：红色波尔多红酒
🇫🇷芝士舒芙蕾（Cheese Soufflé）
主要原料：芝士、牛奶、面粉、鸡蛋
特点：法式芝士舒芙蕾，口感轻盈丰富
口感：绵密柔滑，芝士香气浓郁
搭配酒品：红色波尔多红酒和白色雷司令葡萄酒皆可
🇫🇷牛肉薄片塔塔（Steak Tartare）
主要原料：生牛肉、鸡蛋黄、洋葱、酸黄瓜、面包、芥末酱
特点：法式生牛肉薄片，是一道勇敢尝试的经典菜肴
口感：肉质鲜嫩，配料酱料搭配浓郁
搭配酒品：红色波尔多红酒
🇫🇷肉和蔬菜炖菜（Pot-au-feu）
主要原料：牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、芹菜、牛骨、香料
特点：法国经典牛肉蔬菜炖菜，是冬季的最佳选择
口感：醇厚浓郁，肉质鲜嫩可口
搭配酒品：红色波尔多红酒
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
8
