今天有空,自己做水饺🥟,东北大白菜猪肉水饺,记得在上海,大娘水饺就是东北风味的,在淮海路那间还是人气挺旺的
万能网络,总能找到引路人,照“饭馆级”,把葱、姜切丝,黑猪肉1斤,喜欢做饺子的时候打几个蛋🥚进去
水煮黑椒,盛出黑椒水,在肉末中加入麻油、黑胡椒水(或花椒水)、酱油、盐、味精,一个方向搅匀
烧一锅沸水,加入切丁的大白菜(1小棵即可),焯水,冷水洗净,加盐和酱油,再拌到已经拌好的肉末中,再继续搅拌均匀即可
饺子皮是在Ranch 99 大华 超市买的(用了两包正好),包饺子🥟的时候,皮沿抹点儿水,今天捏的是东北饺捏法,就是面皮对折中间一捏,然后把四周捏紧即可,一个个饺子是倒着的
煮饺子的过程总是很欢快的
虽然超市也有饺子卖,可是还是觉得自己包的饺子好吃,如果觉得饺子馅稍淡的话,可以自己调一个辣味酱料(饺子馅宜淡不宜咸)
对于祖国大街小巷都是信手捏来的饺子店,在北美生活,虽然没有了那样的便利,倒是也逼出了不得不动手的能力🥲
开吃了,好吃😋停不下来,不要忘记盛一碗热腾腾的饺子汤喝~
感谢阅读🥟🥢,下期见✍️🍃🎐
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最新评论 3
:白菜猪肉馅永远滴神
:也喜欢吃吗有碗水饺🥟🥢就满足啦
回复 @溪水潺潺:必须喜欢 经典饺子馅