天气慢慢热起来了。不想开火做饭，就做一道清爽的越南春卷吧
材料：
1.越南米纸（各大亚洲超市都有卖）2.虾仁 3.生菜 4.米粉（可有可无）
酱：
海鲜酱+花生酱+水 调匀，加坚果碎。
如果有那种带颗粒感的crunchy 花生酱 就可以免掉自己烤坚果碎啦。我这里用的是烤过的杏仁。320F,10分钟。等晾凉后，放在塑封袋里，拿擀面杖敲碎即可。
做法：
鲜虾剥皮去头去掉虾线，放入热水中，变色卷曲后 就能捞出。不用烫得太老。
如果有米粉的话，把米粉煮好，过一遍冷水。控干备用。如果不喜欢碳水 可以跳过此步
生菜洗干净，沥干水分，切丝备用
米纸在温水里浸泡个10秒钟，稍微变软就可以包了。不用泡很久。
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