深井烧腊美食坊 Sham Tseng BBQ Shop

来LA必打卡的深井烧腊，无论有多少口袋名单，但必须留一餐在这里吃。家里吞金兽每回问他想吃什么，第一家他也先选深井。家庭小店，没有装修没有多好的服务，但吃的就是味道。 📍 634 Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754 ✅烧鹅，乳鸽 烧腊铺当然是点烧腊，老广对烧腊的执念是如此强大。烧鸭吃多了，他家是少有有烧鹅，谁懂老广在美国吃到烧鹅的惊喜。口味是偏甜的，和国内偏咸香和五香料重不同，反而和烧鸭的做法差不多，因为是急冻鹅，皮没有国内那种香脆，但总体味道还是不错。 乳鸽味道很好，特别怀盐是调制过的，比其他店那种现成的多了咸香，乳鸽选的是瘦薄，肉不厚，反而更入味，连骨头都可以嚼着吃。 ✅鹅杂炒蒜台 有烧鹅就会有鹅杂，鹅肠、鹅肝、鹅肾炒蒜台，新鲜脆爽，镬气十足，就是鹅肠太少了，可以多点就好了。 ✅铁板牛肉炒面 这个吞金兽必点，可以是炒饭或炒面，铁板上桌加上荷包蛋，不点炒饭的就点这个。 ✅猪红粥 猪红很新鲜干净，别的店我都不敢点猪红，但这家我可以，配着烧腊吃很爽。 晚餐时间消费满$50送半只贵妃鸡，但我们去的时候有点尴尬，午餐刚过晚餐还没开始，姐姐很贴心送了一盘芥菜胆，真的太好了，都知道美国菜比肉还贵。要不是吃不掉那么多，好多菜我都想点，像鲍汁扣鹅掌，碌鹅，还有白鳝……