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图1⃣️是最后的成品图
图2⃣️是亚超买的绿豆粉
图3⃣️是成形后的Q弹的整块凉粉
图4⃣️ 正在加工的凉粉哦……
倒在锡纸上，用画方格的形式把凉粉划开
我前面🈶️晒货凉粉怎么做，这次主要是如何调酱汁
图5⃣️是山东人的酱汁
酱汁的制作没有再动火，把蒜，青椒，放到蒜臼里，再加入适量盐捣碎（山东人应该都知道啥是蒜臼吧，在这里加盐会更入味🤣），倒入碗中，再加入切好的小葱，加入适量的生抽，醋，香油，还有图6⃣️的熟油辣椒，然后搅拌均匀就大功告成啦
把切好的凉粉放到碗里，倒入酱汁，美味的凉粉就完成了，非常简单，美味哦
Tips：前一天晚上睡觉前花5分钟就可以把凉粉做好，然后把凉粉倒入一个大一点的容器里冷却，第二天早上就完美成型啦……合理利用时间，毕竟白天做的时候等待美食冷却的过程是非常煎熬的
然后第二天早上再用10分钟做一碗酱汁，这样一整天都可以吃到爽口的凉粉了
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