今天来分享个我超爱吃的糯米糍,步骤超简单,又超好吃!😝
50g糯米粉
10g玉米淀粉
80ml牛奶
10g黄油
5g白糖
适量椰蓉
把糯米粉,玉米淀粉,糖和牛奶混合均匀,然后上锅蒸差不多20分钟。(可以按照自己口味加减糖的份量,在减脂戒糖的也可以用代糖)出锅后趁热放入黄油让它融化。等面团没有那么烫手了就上手把黄油充分的揉进面团里。这一步建议带个手套,要不然会粘手到怀疑人生😅。之后只要把面团揪出一团包入喜欢的水果,然后裹上椰蓉就好啦!
我这个配方大概可以做6个,但是我的皮很薄,如果你糯米糍皮比较厚大概可以做4-5个。做完可以放进冰箱冷藏一会,这样冰冰凉凉的加上软软的糯米外皮真的好吃!