粉丝要用冷水泡软即可，捞出来，一定要沥干。不然会容易沾锅。木耳香菇豆腐切块，韭菜切段。放入姜，一汤匙老干妈风味豆豉酱翻炒，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放韭菜豆腐鸡精，香油，关火。
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